7-8 घेवर बनाने के लिए सामान

3 कप मैदा,1 कप चीनी, घी घेवर तलने के लिए, 3 से 4 कप पानी जमा हुआ घी 200 ग्राम, बर्फ के टुकड़े, आधा कप दूध

Zee Media Bureau
Aug 19, 2023

स्टेप-1

एक कटोरे में जमा हुआ घी और बर्फ का एक टुकड़ा लें. बर्फ के टुकड़े को अपने हाथों से जमे हुए घी के साथ मिलाएं. इसे तब तक मिलाएं जब तक घी सफेद ना दिखने लगे.

स्टेप-2

एक कप चीनी और पानी मिलाकर एक तार की चाशनी बना लें.

स्टेप-3

घी वाले कटोरे में मैदा, दूध और पानी को मिलाकर एक घोल तैयार करें और इसे एक बोतल में भर लें. बोतल के ढक्कन में छेद होना बेहद जरूरी है.

स्टेप-4

कड़ाही में घी डाल कर उसे गर्म करें. इसके बाद घेवर बनाने वाला सांचा इसमें रख दें. सांचा रखने के बाद घेवर के लिए तैयार घोल को धीरे-धीरे सांचे में डालते रहें.

स्टेप-5

आप खुद देखेंगे कि कैसे जालीदार घेवर तैयार हो जाएगा.

स्टेप-6

जब ये सुनहरा सिक जाए तो इसे निकाल कर छलनी पर रख दें. इससे अतिरिक्त घी इसमें से निकल जाएगा.

स्टेप-7

जब ठंडा हो जाए तो इसपर मलाई या मावा लगाएं और परोसें.

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