बहुत से लोगों की पसंदीदा सब्जी भिंडी होती है. इसका वानस्पतिक नाम एबेल्मोस्कस एस्कुलेंट्स है. इसको खाने के ढेर सारे फायदे हैं.
इसमें विटामिन, पोटेशियम, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और अनसैचुरेटेड फैटी एसिड होता है.
भिंडी में एंटी-कैंसर, एनाल्जेसिक, एंटी-अल्सर, एंटी-बैक्टीरियल और एंटीफेटिग गुण होते हैं.
डायबिटीज के रोगियों को भिंडी की अधपकी सब्जी खानी चाहिए, शुगर ठीक रहता है.
भिंडी में बीटा कैरोटीन विटामिन ए में बदल जाता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाता है.
भिंडी के बीजों का चूर्ण टॉनिक से कम नहीं. इसमें प्रोटीन होता है. यह बच्चों को जरूर खिलाना चाहिए.
यौन रोग दूर करने के लिए पुरुषों को कच्ची भिंडी खानी चाहिए.
भिंडी खाने से शारीरिक कमजोरी दूर होती है.
भिंडी में फाइबर की भरपूर मात्रा खाने को पचा कर कब्ज से निजात दिलाती है.
भिंडी पाचन तंत्र को सुधारने के साथ अपच की समस्या को दूर करता है.
भिंडी में मौजूद फाइबर कोलन कैंसर के जोखिम को कुछ हद रोक सकता है.