घी का सेवन स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है. आयुर्वेद में इसे इलाज के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है.
इसी वजह से मार्केट में इसकी डिमांड ज्यादा रहती है और इसके दाम ज्यादा रहते हैं. महंगा होने का फायदा उठाकर लोग नकली या मिलावटी घी लोगों को बेच देते हैं.
मिलावटी या नकली घी लोगों की सेहत को नुकसान पहुंचाता है. ऐसे में सवाल यह है कि यह कैसे पता लगाया जाए कि घी असली है या नकली. चलिए आइए जानते हैं.
एक गिलास पानी में एक चम्मच घी को डालें. अगर यह इसमें तैरता दिखाई दे रहा है तो यह शुद्ध है. वहीं अगर यह इसमें घुल जाता है तो यह मिलावटी है.
घी में मिलावट की पहचान आप इसको गर्म करके भी कर सकते हैं. एक बर्तन में घी लेकर गर्म करें, इसे रात भर रखा रहने दें.
घी की शुद्धता को चेक करने के लिए आप नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं. एक कटोरी में दो चम्मच घी लें, इसमें आधा चम्मच नमक और एक दो बूंद हाइड्रोक्लोरिक एसिड की डालें.
20 मिनट बाद अगर घी लाल या कोई अन्य रंग का हो जाता है तो समझ लीजिए इसमें मिलावट की गई है.
थोड़ा सा घी लेकर इसे हथेलियों पर रगड़ें. 5 मिनट बाद इसे सूंघें, अगर इसमें सुगंध आ रही है तो यह असली है. मिलावटी घी में गंध नहीं आती है.
यह लेख सामान्य जानकारियों पर आधारित है, जी न्यूज इस जानकारी की सटीकता-सत्यता की जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है.