स्वाद में असली पनीर थोड़ा क्रीमी होता है, लेकिन खाने पर अलग सा स्वाद महसूस हो तो यह मिलावटी हो सकता है.
दरअसल, पनीर दूध से बनता है तो इसमें दूध का स्वाद तो आएगा ही, नहीं तो जरूर पनीर नकली है.
पनीर का टुकड़ा लेहाथों से मसलें, अगर यह भुरा हो जाए तो पनीर नकली है, असली पनीर मसलने पर भुरा नहीं होगा.
नकली पनीर की बनावट कठोर होगी, रबड़ की तरह. असली पनीर मुलायम और स्पॉन्जी होगा.
खरीदते समय हल्का दबाकर पनीर को चेक करें मुलायम और कठोर है या नहीं इससे असली नकली का पता चलेगा.
पैकेट वाला पनीर खरीद रहे हैं, तो पैकेज पर लिखी सारी डिटेल्स ध्यान से पढ़ें
दूध और नींबू के रस या सिरके से असली पनीर बनाता है. कुछ भी अलग से इसमें अगर शामिल हो तो पनीर पक्का नकली होगा.
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