आम का नाम सुनते ही लोगों को गर्मियों की याद आ जाती है.
फलों का राजा कहे जाने वाला आम यूं तो गर्मियों में अपनी धाक जमाता है.
कहा जाता है... जब आम का चलन शुरू होता है, तो उसके आगे लोग और फलों को खाना पसंद नहीं करते हैं.
लेकिन अब आप सर्दियों में भी आप स्वादिष्ट आम का स्वाद ले सकते हैं.
आम की प्रजातियों में से एक केसर(Kesar) स्पेशल वैराइटी का आम होता है.
केसर(Kesar) आम की खुशबू एकदम केसर के जैसे होती है.
जितनी इसकी खुशबू अच्छी होती है, उतना ही केसर आम मीठा भी होता है.
केसर आम की फसल गुजरात के जूनागढ़ और अमरेली जिले में होती है.
केसर आम की पैदावार दो प्रकार की जलवायु में सबसे बेहतर होती है.
केसर आम गर्मी के मौसम के साथ-साथ सर्दियों में मौसम में भी पैदा होता है
यह आम खाने में सबसे मीठा होता है. केसर आम की खेती किसी भी तरह की भूमि पर कर सकते हैं.