ये बीज खसखस के पौधे से आते हैं और नीले और सफेद किस्मों में उपलब्ध हैं, सफेद खसखस के बीज भारत में आम हैं.
खसखस, जिसे अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, पोषक तत्वों से भरपूर छोटे अनाज हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं.
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उन्हें खसखस के बीज खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि ये ओमेगा-6 फैटी एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फाइबर का सोर्स होते हैं.
सोने से पहले गर्म दूध के साथ सेवन करने पर वे बेहतर नींद आती है.
खसखस में जिंक और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों के लिए फायदेमंद होता हैं.
ये बीज पाचन के लिए फायदेमंद होते हैं और इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होने के कारण यह कब्ज से राहत दिला सकते हैं.
खसखस को स्किन की चमक बढ़ाने, मुंह के छालों को कम करने और आयरन और ओमेगा-3 फैटी एसिड कटेंट के कारण ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करने के लिए भी जाना जाता है.
खसखस में मौजूद मैंगनीज और प्रोटीन हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और इसका सेवन सुबह खाली पेट दूध के साथ करना चाहिए.