अचार में नमक की मात्रा ज्यादा होती है जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती है. ऐसा होने पर जोड़ों में दर्द हो सकती है.
अर्थराइटिस में जोड़ों से जुड़ी बीमारियों से दो चार हो रहे लोगों को अचार का सेवन कतई न करने की सलाह दी जाती है.
अचार में बहुत मसाले होते हैं, रोज अचार खाने से एसिडिटी, गैस और अपच की समस्या हो सकती है.
लंबे वक्त तक अगर अचार खाया जाए तो पेट में अल्सर होने का खतरा बढ़ जाता है.
अचार को long-lasting बनाने के लिए कई तरह प्रिजर्वेटिव्स इसमें डाले जाते हैं जो शरीर में सूजन और दर्द की परेशानी पैदा कर सकते हैं.
अचार में नमक ज्यादा होता है, ऐसे में ज्यादा अचार खाने से शरीर में सोडियम बढ़ जाता है जिससे बीपी संबंधी परेशानी हो सकती है.
अचार अम्लीय होता है, बहुत सारा आचार खाने से शरीर में अम्ल की मात्रा बढ़ती है और पेट खराब होने का खतरा बढ़ जाता है.
अचार में तेल बहुत ज्यादा होता है जिससे अचार का ज्यादा सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का खतरा हो सकता है और इससे दिल की बीमारी हो सकती है.
बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले अपने डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट से जरूर सलाह लें.