स्पिरुलिना एक शैवाल यानि पानी में पाया जाने वाला पौधा होता है.झरना,झील या खारे पानी में ये वनस्पति पैदा होती है. आयुर्वेद में इसका बहुत महत्व है. स्पिरुलिना को आयुर्वेद में कई दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है. स्पिरुलिना में प्रोटीन और विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.
पाए जाते हैं य स्पिरुलिना का करीब 60 फीसदी हिस्सा शरीर को प्रोटीन और दूसरे जरूरी एमिनो एसिड्स देता है. इसमें 18 से ज्यादा विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं. पोषक तत्वों से भरपूर जाने की वजह से इसे सुपरफूड कहा जाता है. कई आयुर्वेदिक दवाओं में भी इसका उपयोग किया जाता है.
ये एक तरह का शैवाल है. इसमें 60 फीसदी प्रोटीन होता है. कहा जाता है कि लैटिन अमेरिकी देशों में माया सभ्यता के दौरान इसे मुख्य भोजन के रुप में इस्तेमाल किया जाता था.
क्या आप जानते हैं कि एक शाकाहारी फूड में अंडे से भी पांच गुना ज्यादा प्रोटीन मिलता है. एनसीबीआई की एक स्टडी (ref.) में बताया गया है कि स्पिरुलिना एक समुद्री शैवाल है, जिसके अंदर एंटी कैंसर गुण भी मौजूद होते हैं.
स्पिरुलिना का सबसे बड़ा फायदा है कि इससे ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. स्पिरुलिना को डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है.
स्पिरुलिना को खाने से वजन कम होनें में भी मदद मिलती है. इसमें बीटा कैरोटीन, फैटी एसिड, क्लोरोफिल और दूसरे पोषक तत्व पाए जाते हैं जिससे चर्बी कम होने लगती है.
कई सारे एथलीट अपनी डाइट में स्पिरुलिना को जरूर शामिल करते हैं. क्योंकि इसके अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो ताकत और स्टेमिना में काफी ज्यादा बढ़ोतरी करते हैं.
ये शाकाहारी फूड एनीमिया में अनार से ज्यादा फायदेमंद होता है. एनीमिया की बीमारी के लिए यह बेहद असरदार दवा बन सकता है। इसमें हीमोग्लोबिन और रेड ब्लड सेल्स बढ़ाने की ताकत होती है, जिससे खून बढ़ता है.
यह कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचा सकता है. कुछ शोधों में इसे ओरल कैंसर यानी मुंह के कैंसर में खासतौर से लड़ने वाला पाया गया है. । इसलिए इसे आप अपनी डाइट में जरूर शामिल करें.
दिल के लिए हाई ब्लड प्रेशर, हाई कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड सबसे बड़े दुश्मन माने जाते हैं. यह शाकाहारी फूड इन तीनों चीजों को एकसाथ खत्म कर देता है.
यह सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है. यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है. अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने चिकित्सक से परामर्श करें. Zeeupuk इस जानकारी के लिए ज़िम्मेदारी का दावा नहीं करता है.