Diseases From Eating Raw Vegetables: सेहतमंद रहने के लिए पौष्टिक आहार की जरूरत होती है. इससे आप हेल्दी और बीमारियों से बचे रहते हैं. पौष्टिक आहार में हरी सब्जियां, ड्राई फ्रूट्स भी शामिल होते हैं. हरी सब्जियों का सेवन हमारे लिए इसलिए आवश्यक होता है, क्योंकि इससे हमें जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स के साथ-साथ पॉवरफुल एंटीऑक्सीडेंट्स भी मिलते हैं. यानी शरीर को भरपूर पोषण मिलता है. 


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हेल्थ एक्सपर्ट्स भी स्वस्थ रहने के लिए सब्जियों में सबसे ज्यादा हरी पत्तेदार सब्जियां खाने की सलाह देते हैं. क्योंकि इनके सेवन से शरीर की कई बीमारियां छूमंतर होती हैं. लेकिन आपको सब्जियों के सेवन का तरीका भी पता होना चाहिए. कुछ लोग कच्ची सब्जियों को खाने के आदि होते हैं. यानी उन्हें ठीक से पकाकर नहीं खाते हैं. आज हम आपको कुछ ऐसी ही सब्जियों के नाम बताएंगे जिन्हें कच्चा खाने से आपकी सेहत बिगड़ सकती हैं....


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इन सब्जियों को भूलकर भी कच्चा ना खाएं-


1. पालक- पालक हरी सब्जियों में सबसे ज्यादा पौष्टिक होती है. पालक के सेवन से शरीर में आयरन की कमी दूर होती है. लेकिन कुछ लोग इसे कच्चा खाते हैं. ये आपके सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है. पालक आपको जिनता पकाकर खाने से फायदा पहुंचाएगी उतना कच्चा खाने से नहीं. 


2. आलू- कुछ लोग आलू को आधा पकाकर या फिर कच्चा खाते हैं. लेकिन आप आलू को जब भी खाएं इसे पूरी तरह से पकाकर ही खाएं. क्योंकि कच्चा आलू खाने से आपको पाचन से जुड़ी समस्या हो सकती है. 


3. बैंगन- बैंगन की सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है. बैंगन का भरता लोगों को बेहद पसंद आता है. लेकिन कुछ लोग बैंगन को आधा पका हुआ या फिर कच्चा हल्का उबालकर खाते हैं. इससे आपको स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतें हो सकती हैं. इसलिए ऐसा करना बंद कर दें. क्योंकि कच्चा बैंगन खाने से आपको पेट में दर्द की समस्या शुरू हो सकती है. दरअसल, बैंगन में एल्कलॉइड कंपाउंड सोलनिन पाया जाता है, जो सेहत के लिए अच्छा नहीं माना जाता है. 


4. जंगली मशरूम- मशरूम से बने अलग-अलग पकवान बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं. लेकन कुछ लोग सेहत बनाने के चलते इसे कच्चा ही खा जाते हैं. उन्हें लगता है कि कच्चा मशरूम सेहत को फायदे पहुंचाएगा, लेकिन ऐसा नहीं है. अगर आप कच्चे मशरूम का सेवन करते हैं, तो सावधान हो जाएं. इससे आपको हानिकारक बैक्टीरिया नुकसान पहुंचा सकते हैं.