How To Make Raw Mango Candy: कच्चे आम को कैरी कहते हैं. ये स्वाद में खट्टी-मीठी होती है. इसलिए इसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. इसलिए आमतौर पर कच्ची कैरी से अचार या खटाई बनाकर खूब खाई जाती है. लेेकिन क्या कभी आपने कच्चे आम की कैंडी बनाकर खाई है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे आम की कैंडी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. कच्चे आम की कैंडी के सेवन से आपका पाचन बेहतर बना रहता है. इसके साथ ही इससे आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Raw Mango Candy) कच्चे आम की लौंजी कैसे बनाएं.....


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कच्चे आम की कैंडी बनाने की आवश्यक सामग्री-
2 कच्चे आम (कैरी) 
1/2 कप चीनी 
1/4 टी स्पून भुना जीरा पाउडर 
2 बूंदे ऑरेंज फूड कलर (वैकल्पिक)
1/4 टी स्पून काला नमक 
जरूरत के मुताबिक पानी 


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कच्चे आम की कैंडी कैसे बनाएं? (How To Make Raw Mango Candy) 
कच्चे आम की कैंडी बनाने के लिए आप सबसे पहले आम लें.
फिर आप इनको अच्छे से धोकर पोंछें और छिलनी की मदद से छील लें. 
इसके बाद आप कच्चे आम को काटकर उसकी गुठली को अलग निकाल लें.
फिर आप गूदे के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर मिक्सर जार डालें.
इसके बाद आप इसमें 1/4 कप पानी डालें औरग्राइंड करके पेस्ट तैयार कर लें. 
फिर आप इस पेस्ट को छन्नी से छानकर रस को निकाल लें.
इसके आम के रस को करीब 10-15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें. 
फिर आप आम के रस की ऊपरी परत को निकालें और एक बाउल में निकाल लें. 
इसके बाद आप एक कढ़ाई में आधा कप चीनी और 1/4 कप पानी डालें.
फिर आप चीनी को पानी के एकसार होने तक गर्म करें. 
इसके बाद आप कढ़ाई में आम का रस डालकर अच्छी तरह से मिलाएं.
कुछ देर तक पकाने के बाद आम के रस में भुना हुआ जीरा पाउडर डालें.
फिर आप इसमें ऑरेंज या ग्रीन कलर की 2 ड्रॉप और काला नमक डालकर मिलाएं.
इसके बाद आप करीब 5 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं.
फिर आप गैस को बंद करके मिश्रण को ठंडा होने दें. 
इसके बाद आप कैंडी मोल्ड में तैयार मिश्रण को भरें.
इसके बाद आप इसको करीब 15 मिनट तक सेट होने के लिए छोड़ दें.
अब आपकी टेस्टी कच्चे आम की कैंडी बनकर तैयार हो चुका है.


(Disclaimer: यहां दी गई जानका री घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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