दूध उबल जाने पर भी नहीं निकलेगा बाहर, न ही बर्तन में चिपकेगा; बस फॉलों करें ये टिप्स

कुछ लोग तो गैस पर दूध उबलने के लिए रख देते हैं और फिर भूल जाते है. जब दूध फैल जाता है और गैस पर जलने लगता है तो याद आती है कि दूध गैस पर रखा है. फिर लोगों से दूध पतीले में नीचे लग जाने और पूरे दूध में स्‍मेल आने की शिकायत करते हैं. लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसी टिप्स बताएंगे जिससे आपका दूध कभी उफान मारकर बाहर नहीं आएगा और ना ही बर्तन में चिपकेगा. जानते हैं टिप्स.

जिस पैन या पतीले में दूध उबालने जा रहे हैं सबसे पहले उसकी तली में आधा कप पानी डालकर घुमा दें. तली गीली होने के बाद आपका दूध बर्तन में नीचे नहीं चिपकेगा.

जब आप दूध को उबालने के लिए रखें तो उसमें कोई चमचा डाल दें. इससे दूध उफन कर बाहर नहीं निकलेगा.

दूध गर्म करते वक्त पतीले के ऊपर कोई लकड़ी की चम्मच या स्पैचुला को रख दें. इससे दूध ऊपर नहीं निकल पाएगा, पर उसकी भाप निकलती रहेगी.

इसके अलावा आप दूध में उबालते वक्त आधा चम्मच सोडियम बाइकार्बोनेट भी मिला सकते हैं. इससे दूध फ्रिज के बाहर रखने पर भी खराब नहीं होता है.

अगर आप जिस बर्तन में दूध उबाल रहे हैं उसके किनारों पर मक्खन लगा दें तो भी दूध को बाहर निकलने से रोका जा सकता है.