How To Make Peanut Sabji: मूंगफली प्रोटीन का एक बहुत ही अच्छा सोर्स होती है। इसके साथ ही पीनट की तासीर गर्म होती है इसलिए सर्दियों में मूंगफली के सेवन से आपके शरीर को ढेरों फायदे प्राप्त होते हैं। मूंगफली की मदद से आमतौर पर मूंगफली चिक्की, गजक या चटनी बनाकर खाई जाती है। लेकिन क्या कभी आपने मूंगफली की सब्जी का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मूंगफली की सब्जी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।

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मूंगफली की सब्जी टेस्टी होने के साथ ही पौष्टिक भी होती है। इसके सेवन से आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद मिलती है जिससे आप खांसी-जुखाम जैसी समस्याओं से दूर रहते हैं, तो चलिए जानते हैं मूंगफली की सब्जी (How To Make Peanut Sabji) बनाने की विधि-


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मूंगफली की सब्जी बनाने की आवश्यक सामग्री-

1 कप मूंगफली
स्वादानुसार नमक
1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच गरम मसाला
1/2 कप टमाटर प्यूरी
1/2 कप प्याज प्यूरी
1/2 चम्मच हल्दी
2 चम्मच धनिया पत्ता
1/2 चम्मच जीरा
2 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
2 चम्मच तेल


मूंगफली की सब्जी कैसे बनाएं? (How To Make Peanut Sabji) 

मूंगफली की सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहले मूंगफली लें।
फिर आप इनको एक दिन पहले ही पानी में भिगोकर अलग रख दें।
इसके बाद आप अगले दिन पानी में से मूंगफली को छानकर अलग कर दें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद आप इसमें मूंगफली को डालकर अच्छे से भून लें।
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
इसके बाद आप इसमें जीरा, प्याज और टमाटर प्यूरी को डालकर थोड़ी देर तक भून लें।
फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक आदि सामग्री डालें।
इसके बाद आप इसको करीब 10 मिनट तक पका लें।
फिर आप इसमें भुनी हुई मूंगफली को डालकर अच्छे से मिला लें।
इसके बाद आप इसको करीब 5 मिनट पकाएं और गैस को बंद कर दें।
अब आपकी टेस्टी और हेल्दी मूंगफली की सब्जी बनकर तैयार हो चुकी है। 
फिर आप इसको हरी धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।