आजकल सेहत के प्रति जागरूकता बढ़ने के साथ ही लोग अपने खानपान में बदलाव कर रहे हैं. हाई ब्लड प्रेशर, कोलेस्ट्रॉल और दिल से जुड़ी बीमारियां जैसी समस्याओं से बचने के लिए कई लोग तेल का सेवन कम कर रहे हैं. इसी के चलते ‘जीरो ऑयल कुकिंग’ का ट्रेंड तेजी से बढ़ रहा है. यह तरीका न सिर्फ आपको हेल्दी रखता है, बल्कि वजन घटाने में भी मददगार है.


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

आइए जानते हैं कि तेल के बिना भी स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना कैसे बनाया जा सकता है.


ज़रूर पढ़ें

क्यों जरूरी है तेल के बिना खाना बनाना?
तेल में हाई कैलोरी और सैचुरेटेड फैट होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं. ज्यादा तेल के सेवन से मोटापा, दिल की बीमारियां और कोलेस्ट्रॉल की समस्या हो सकती है. इसलिए तेल का कम या जीरो उपयोग करना जरूरी है. तेल के बिना खाना पकाने से आपके शरीर में अनावश्यक फैट इकट्ठा नहीं होता और आप हेल्दी रहते हैं.


कैसे पकाएं बिना तेल के खाना?


स्टीमिंग (भाप में पकाना)
स्टीमिंग एक बेहतरीन तरीका है जिसमें सब्जियों और अन्य चीजों को बिना तेल के पकाया जाता है. इससे सब्जियों के पोषक तत्व भी बने रहते हैं और खाना हल्का और स्वादिष्ट बनता है.


ग्रिलिंग और बेकिंग
तेल का उपयोग कम करने के लिए आप ग्रिलिंग या बेकिंग का सहारा ले सकते हैं. इस विधि में चिकन, फिश या सब्जियों को बिना तेल के पकाया जा सकता है, जिससे इनमें नमी और स्वाद बना रहता है.


नॉन-स्टिक पैन का उपयोग
नॉन-स्टिक पैन का इस्तेमाल करके आप बिना तेल के भी खाना बना सकते हैं. इसमें सब्जियां या अन्य खाद्य पदार्थ चिपकते नहीं हैं, जिससे बिना तेल के भी आसानी से खाना पकता है.


फलों और सब्जियों का रस
खाना पकाने में स्वाद बढ़ाने के लिए आप फलों और सब्जियों के रस का उपयोग कर सकते हैं. नींबू का रस, टमाटर का रस और अन्य फलों का रस तेल के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जा सकता है.


स्वाद और सेहत दोनों में फायदा
तेल के बिना खाना पकाने से न केवल आपका खाना स्वादिष्ट बनता है, बल्कि इससे आपकी सेहत भी बेहतर होती है. बिना तेल के पकाए गए खाने में पोषक तत्व नष्ट नहीं होते, जिससे शरीर को अधिक विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं. तो अगली बार जब आप खाना पकाएं, तो तेल का उपयोग कम से कम करें या पूरी तरह से त्याग दें और हेल्दी जीवन की ओर कदम बढ़ाएं.


Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.