Vegiterian Food: ଆପଣ ଆମିଷ ପ୍ରିୟ କି ? ହୋଇପାରେ କର୍କଟ

Vegiterian Food:  ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ବିଶ୍ୱର ଅନେକ ଡାକ୍ତର ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ମାତ୍ରାରେ ସମର୍ଥନ କରନ୍ତି। ଏହି କାରଣରୁ ଶରୀରରେ ରକ୍ତଚାପ ଏବଂ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ର ସ୍ତର ସ୍ୱାଭାବିକ ରହିଥାଏ। ଏହି ଡାଏଟ୍ ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ, ମେଦବହୁଳତା ଏବଂ ଟାଇପ୍-୨ ମଧୁମେହ ଭଳି ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗକୁ ଦୂରେଇ ରଖିଥାଏ। ଆଜି ହେଉଛି ବିଶ୍ୱ ଶାକାହାରୀ ଦିବସ, ଏହି ଅବସରରେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏକ ଅନୁସନ୍ଧାନ ବିଷୟରେ ଯାହା ଆମିଷ ପ୍ରିୟମାନଙ୍କ ସହିତ ଶାକାହାରୀଙ୍କୁ ତୁଳନା କରାଯାଇଥିଲା।ଏହା ନିକଟରେ ବିଶ୍ୱ କର୍କଟ ଅନୁସନ୍ଧାନ ପାଣ୍ଠି, କର୍କଟ ଅନୁସନ୍ଧାନ ୟୁକେ ଏବଂ ଅକ୍ସଫୋର୍ଡ ଜନସଂଖ୍ୟା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଦ୍ୱାରା ବିଏମସି ମେଡିସିନ୍ ପତ୍ରିକାରେ ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି।

ଏହି ଗବେଷଣାରେ ୪ ଲକ୍ଷ ୭୨ ହଜାର ଲୋକ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥିଲେ। ସେମାନଙ୍କର ଡାଏଟ୍ ତଥ୍ୟ ୟୁକେ ବାୟୋବ୍ୟାଙ୍କରୁ ନିଆଯାଇଥିଲା। ଯେଉଁମାନେ ମାଂସ ଏବଂ ମାଛ ଖାଉଛନ୍ତି ସେମାନଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ବର୍ଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଥିଲା। ଏହି ଲୋକମାନଙ୍କର ଡାଏଟ୍ ପ୍ୟାଟର୍ ୧୧.୪ ବର୍ଷ ପାଇଁ ଅନୁସରଣ କରାଯାଇଥିଲା।

ପ୍ରଥମ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ଏପରି କିଛି ଲୋକ ଥିଲେ ଯେଉଁମାନେ ସପ୍ତାହରେ ୫ରୁ ଅଧିକ ଦିନ ଆମିଷ ଖାଉଥିଲେ। ଏହି ଲୋକମାନେ ମାଂସ ଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଚିକେନ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରର ଆମିଷ ଖାଉଥିଲେ। ଦ୍ୱିତୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀରେ ଲୋକମାନେ ସପ୍ତାହରେ ପାଞ୍ଚ କିମ୍ବା ତାହା ଠାରୁ କମ୍ ଦିନ ମାଂସ ଖାଉଥିଲେ। ତୃତୀୟ ଗୋଷ୍ଠୀ ଯେଉଁମାନେ ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ ଥିଲେ, ଅର୍ଥାତ୍ କେବଳ ମାଛ ଖାଉଥିବା ଲୋକମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ରଖାଯାଇଥିଲା। ଚତୁର୍ଥ ତଥା ଶେଷ ଗୋଷ୍ଠୀରେ, ଏହିପରି ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କୁ ରଖାଯାଇଥିଲା, ଯେଉଁମାନେ କେବେ ବି ଆମିଷ ଖାଇ ନଥିଲେ।

ବୈଜ୍ଞାନିକମାନେ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ ଯେଉଁମାନେ ନିୟମିତ ଆମିଷ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ତୁଳନାରେ କମ ଆମିଷ ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ କର୍କଟ ରୋଗ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୨ ପ୍ରତିଶତ ହ୍ରାସ ପାଇଛି। ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ମାନଙ୍କରେ ବିପଦ ୧୦ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଏବଂ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ରରେ ୧୪ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଅଟେ।

ଯେଉଁମାନେ କମ୍ ମାଂସ ଖାଉଥିଲେ ସେମାନଙ୍କଠାରେ କୋଲୋନ୍ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ମଧ୍ୟ ୯ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଶାକାହାରୀ ମହିଳାମାନଙ୍କର ମେନୋପୋଜ ପରେ ସ୍ତନ କର୍କଟ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ୧୮ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଥିବା ଜଣାପଡିଛି। ଏହାର କାରଣକୁ ସାଧାରଣ ଓଜନ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ବିବେଚନା କରାଯାଇପାରେ। ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ କ୍ୟାନସର ହେବାର ଆଶଙ୍କା ପେସ୍କାଟାରିଆନ୍ମାନଙ୍କରେ ୨୦ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ଏବଂ ଶାକାହାରୀମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ ୩୧ ପ୍ରତିଶତ କମ୍ ବୋଲି ଜଣାପଡିଛି।