Milk Price hike: ଖାଉଟିଙ୍କୁ ମହଙ୍ଗା ମାଡ଼, ଏବେ ପୁଣି ବଢ଼ିବ କ୍ଷୀରର ଦାମ୍..

Milk Price hike: ପୁୁଣି ଚିନ୍ତାରେ ସାଧାରଣ ଖାଉଟି। ପନିପରିବା ଦରକୁ ନେଇ ଲୋକେ ଚିନ୍ତାରେ ଥିବା ବେଳେ ଏବେ ବଢ଼ିବାକୁ ଯାଉଛି କ୍ଷୀରର ଦାମ୍ । ଏମିତିକି ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ ଏହାର ଦରଦାମ୍ ବୃଦ୍ଧି ନେଇ ଖବର ମଧ୍ଯ ଆସିଲାଣି । କ୍ଷୀର ଦାମ୍ ବଢ଼ିବା ସହ ବ୍ୟୟ ବହୁଳ ଦୁଗ୍ଧ, ଦହି, ବଟର ମିଲ୍କ, ମିଠା, ଲସି ଏବଂ ପ୍ୟାନ କେକ ମଧ୍ୟ ମହଙ୍ଗା ହେବାର ମଧ୍ୟ ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି ।

Milk Price: ବର୍ଦ୍ଧିତ ଦରଦାମରୁ କେବେ ମୁକ୍ତି ପାଇବେ ସାଧାରଣ ଜନତା? କେବେ କମିବ ପନିପରିବା(vegetable) ଦର? କେବେ ଆସିବ ଆଚ୍ଛେ ଦିନ୍ ? ଏମିତି ଅନେକ ପ୍ରଶ୍ନକୁ ନେଇ ବିଭିନ୍ନ ତର୍କ-ବିତର୍କ ଓ ଚର୍ଚ୍ଚା ଆଲୋଚନା ଚାଲିଥିବା ବେଳେ ଏବେ ଆଉ ଏକ ଜରୁରୀ ଖାଉଟି ସାମଗ୍ରୀର ଦରବୃଦ୍ଧି ଖବର ଚିନ୍ତା ବଢ଼ାଇଛି ।

ଆଜ୍ଞା ହଁ, ଏବେ ଲିଟର ପିଛା କ୍ଷୀରର(Milk) ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । ଦେଶର ବିଭିନ୍ନ ସ୍ଥାନରେ କ୍ଷୀର ଦାମ୍ ୩ ରୁ ୪ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି କରାଯାଇଛି ।ଗୋଟିଏ ପରେ ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ପାନୀୟ ସାମଗ୍ରୀ ସବୁ ମହଙ୍ଗା ହୋଇ ହୋଇ ଯାଉଛି ।ପୂର୍ବରୁ ଟମାଟୋର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ଲୋକଙ୍କ ବଜେଟକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେଇଥିବା ବେଳେ ବର୍ତ୍ତମାନ କିଛି ଦିନ ମଧ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ଦାମ୍ ବୃଦ୍ଧି ଲୋକଙ୍କ ଚିନ୍ତା ବଢ଼ାଇଛି । ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଉଥିବାରୁ ଶୀଘ୍ର ଦିଆଯାଇଥିବା କ୍ଷୀରର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଚାରି ରୁ ପାଞ୍ଚ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ। ଏହା ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥକୁ ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ । କ୍ଷୀର ଦାମ୍ ବଢ଼ିବା ସହ ବ୍ୟୟ ବହୁଳ ଦୁଗ୍ଧ, ଦହି, ବଟର ମିଲ୍କ, ମିଠା, ଲସି ଏବଂ ପ୍ୟାନ କେକ ମଧ୍ୟ ମହଙ୍ଗା ହେବ ।

ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ମଣିଷଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ପଦାର୍ଥର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ସହିତ ଗାଈ-ଗୋରୁଙ୍କ ଖାଦ୍ୟର ଦାମ୍ ମଧ୍ୟ ଏବେ ବଢ଼ିବାରେ ଲାଗିଛି । ପଶୁମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ୨୫ ପ୍ରତିଶତ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଥିବା କୁହାଯାଇଛି। ଯଦ୍ୱାରା ଦୁଗ୍ଧ ଉତ୍ପାଦନ ଉପରେ ଏହାର ସିଧାସଳଖ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ୁଥିବା କୁହାଯାଇଛି । ତେଣୁ ଗୋପାଳକମାନେ ପୂର୍ବ ଅପେକ୍ଷା କ୍ଷୀରର ଦାମ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଦାବି କରିଛନ୍ତି । ଏହି କାରଣରୁ ଦୁଗ୍ଧ କମ୍ପାନୀଗୁଡିକ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ କରିବା ପରେ ଅପେକ୍ଷାକୃତ ଅଧିକ ମୂଲ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ବିକ୍ରି କରୁଛନ୍ତି ।

ତେବେ କ୍ଷୀରର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ଏକ ନୂଆ କଥା ନୁହେଁ। ଗତ ଦଶନ୍ଧିରେ ଦୁଗ୍ଧ ମୂଲ୍ୟ ୫୭ ପ୍ରତିଶତ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଛି। କିନ୍ତୁ ଗତ ଏକ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ କ୍ଷୀର ସବୁଠୁ ଅଧିକ ମହଙ୍ଗା ହୋଇଛି । ଏହାର ମୂଲ୍ୟରେ ୧୦ ଟଙ୍କା ବୃଦ୍ଧି ରେକର୍ଡ କରାଯାଇଛି। ଯଦି ଆମେ ଗତ ତିନି ବର୍ଷର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧିକୁ ଦେଖିବା, ତେବେ କ୍ଷୀର ୨୨ ପ୍ରତିଶତରୁ ଅଧିକ ବ୍ୟୟବହୁଳ ହୋଇଛି । ଏଥି ସହିତ, କିଛି ଲୋକ କୁହନ୍ତି ଯେ କରୋନା ସମୟରୁ କ୍ଷୀରର ମୂଲ୍ୟ ଅଧିକ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି । କାରଣ କ୍ଷୀର ଏବଂ ଏହାର ଉତ୍ପାଦର ଚାହିଦା ଖୁବ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।

ଏଥି ସହିତ, ଗତ ଦେଢ଼ ବର୍ଷ ଧରି ଅନେକ ରାଜ୍ୟରେ ଲକ୍ଷ ଲକ୍ଷ ଗୋରୁ ଏକ ପ୍ରକାର ଜୀବାଣୁ ଦ୍ୱାରା ସଂକ୍ରମିତ ହୋଇଥିଲେ। ଏହି କାରଣରୁ ହଜାର ହଜାର ଦୁଗ୍ଧଜାତ ଗୋରୁ ମୃତ୍ୟୁ ବରଣ କରିଛନ୍ତି। ଏଥିସହ ଜୀବାଣୁ ସଂକ୍ରମିତ ଗୋରୁମାନେ ପୂର୍ବ ପରି କ୍ଷୀର ଦେବା ମଧ୍ୟ ବନ୍ଦ କରି ଦେଇଛନ୍ତି । ଏହି କାରଣରୁ, ଆଚାନକ କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନରେ ହ୍ରାସ ହେତୁ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ୨୦୧୩ ମସିହାରେ ଏକ ଲିଟର କ୍ଷୀରର ମୂଲ୍ୟ ୪୨ ଟଙ୍କା ଥିବା ବେଳେ ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହାର ମୂଲ୍ୟ ୬୬ ଟଙ୍କାକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ।