ਦਲੀਏ ਦੇ ਉਹ ਗੁਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਹਨ ਅਨਜਾਣ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਇਕ ਵਾਰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨ ਇਹ ਖ਼ਬਰ

ਚੰਡੀਗੜ:  ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਫਿੱਟ, ਨਿਰੋਗ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਪਰ ਕੀ ਸਾਡੀ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਅਤੇ ਖਾਣ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਲੋਕ ਵਾਕਿਆ ਫਿੱਟ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਦਲੀਆ ਖਾਣਾ ਕਿਸੇ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਦਲੀਏ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਕਿ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਦਲੀਆ ਕਿਸੇ ਰਾਮਬਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ...

ਦਲੀਆ ਹੈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਆਹਾਰ

ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦਲੀਆ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਆਹਾਰ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਓਟਮੀਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ 75% ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸ ਵਿਚ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਲ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਟਮੀਲ ਵੀ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਲੀਆ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਹਨ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਦਲੀਏ ਦੇ ਇਹਨਾ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਅਨਜਾਣ ਹਨ। ਦਲੀਆ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਅਹਿਮੀਅਤ ਰੱਖਣ ਲੱਗਿਆ ਹੈ। ਪਰ ਦਲੀਏ ਦੇ ਬਰੀਕ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਜਿੰਨੀ ਤਾਕਤ ਹੈ ਓਨੀ ਤਾਕਤ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ। ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਮੈਗੀ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸ਼ਾਇਦ ਇਹ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਉਹ ਇਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਤਾਂ ਲੈ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜਾ ਕੇ ਇਹ ਭੋਜਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋ-ਅੰਦਰੀ ਖੋਖਲਾ ਬਣਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਮਿਡ ਡੇਅ ਮੀਲ ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਦਲੀਆ

ਕਿਤੇ ਮੋਟੀ ਕਣਕ ਦਾ ਦਲੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਤੇ ਚੌਲਾਂ ਜਾਂ ਕਿੰਕੀ ਦਾ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਕਿਤੇ ਕੁਟਕੀ ਦਾ ਦਲੀਆ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਲੀਆ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀ ਖਾਨ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਤੇਜ਼ ਹੋ ਗਿਆ ਪਰ ਸਰੀਰ ਦਾ ਸਿਸਟਮ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਿਆ। ਅਸੀਂ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਮਾਰ ਹੋਣ ਲੱਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਅਕਸਰ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਸਕੂਲ 'ਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਡ-ਡੇ-ਮੀਲ 'ਚ ਦਲੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਦਲੀਆ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਬਚਪਨ 'ਚ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦਲੀਆ ਖਾਂਦੇ ਸੀ ਪਰ ਬਦਲਦੇ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ 'ਚ ਦਲੀਆ ਕਿਤੇ ਨਾ ਕਿਤੇ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ।

ਕਿਵੇਂ ਆਇਆ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਵਿਗਾੜ ?

1990 ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ ਵਿਗਾੜ ਆਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ। ਸ਼ੂਗਰ, ਗਠੀਆ, ਕੈਂਸਰ, ਦਿਲ ਦੇ ਰੋਗ, ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਫੈਲਣ ਲੱਗੀਆਂ, ਕਿਉਂ? ਅੱਜ ਵੀ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਅਣਗੌਲੇ ਹਨ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂ? ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੋਕ ਅੱਜ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਪੀਜ਼ਾ, ਬਰਗਰ, ਚਾਉਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਸ਼ਹਿਰੀ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਲੱਖ ਗੁਣਾ ਵਧੀਆ ਹਨ। ਅੱਜ ਵੀ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪਕਵਾਨ ਅਕਸਰ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰਵਾਦ ਨੇ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਓਟ ਮੀਲ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਜੇਬ ਢਿੱਲੀ ਕਰ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਤੇ ਦਲੀਆ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਚੱਕੀ ਕਿੱਥੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਲੀਆ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਇਸ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।