Crisil Roti Chawal Price: पिछले कई महीनों से प्याज और टमाटर के दामों में काफी वृद्धि देखी गई, यही कारण है कि शाकाहारी थालियों की कीमतों काफी इजाफा देखने को मिला. लेकिन सबसे हैरान करने वाली बात यह है कि मांसाहारी प्लेट के दामों में भारी गिरावट हुई. दरअसल, शाकाहारी थाली फरवरी महीने में सात प्रतिशत महंगी हो गई जबकि चिकेन सस्ता होने से मांसाहरी थाली 9 फीसदी तक सस्ती हुई.


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क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिसिस ने ‘रोटी चावल कीमत’ पर शुक्रवार ( 8 मार्च ) को जारी अपनी महीने की रिपोर्ट में बताया कि फरवरी में पोल्ट्री की कीमतों में गिरावट की वजह से मांसाहारी थाली 9 फीसदी तक सस्ती हो गई है. जबकि शाकाहारी थाली की कीमत फरवरी में बढ़कर 27.5 रुपये हो गई. पिछले साल ये थाली में 25.6 रुपये थी. इस थाली में, "रोटी, सब्जी (प्याज, टमाटर और आलू), चावल, दाल, दही और सलाद शामिल हैं."  


रिपोर्ट में कहा गया है, "प्याज और टमाटर की कीमतों में सालाना आधार पर क्रमश: 29 फीदसी और 38 प्रतिशत की इजाफा की वजह से शाकाहारी थाली की लागत बढ़ी है. इसके अलावा चावल और दाल भी महंगी हुई हैं."


5 रूपये हुई सस्ती
हालांकि जनवरी के 28 रुपये की थाली की तुलना में पिछले महीने की शाकाहारी थाली सस्ती है. मांसाहारी थाली पिछले साल के मुताबिक करीब 5 रपये सस्ती हुई है. पिछले साल मांसाहारी थाली 59.2 रुपये थी जबकि इस बार यह घटकर 54 रुपये हो गई. हालांकि, जनवरी की तुलना में यह  2 रूपये ज्यादा है.  


चिकन ने ली दाल की जगह
मांसाहारी ( Non-Veg ) थाली में शाकाहारी थाली वाली दाल की जगह चिकन ने ले ली है. ‘ब्रॉयलर’ मुर्गे की कीमतों में 20 फीसदी की गिरावट आई है.  इसका कुल मूल्य में 50 फीसदी  वेट है. सालाना बुनियाद पर मांसाहारी थाली की कीमत में गिरावट की मुख्य वजह यही है. रिपोर्ट के मुताबिक, आंध्र प्रदेश में बर्ड फ्लू फैलने से रमजान के पाक महीने से पहले मुर्गे सप्लाई मुतासिर हुई है. साथ ही मुर्गे की मांग बढ़ने से फरवरी में ब्रॉयलर की कीमतों में 10 फीसदी की वृद्धि हो गई है.