Food festival: क्या है डोगरा के व्यंजनों में खास !

Food festival: What is special in Dogra cuisine! aaz भारत अपनी संस्कृति और क्षेत्रीय और उप-क्षेत्रीय व्यंजनों के लिए जाना जाता है. यदि आप खोज करें, तो देश के हर हिस्से में कुछ न कुछ अनोखा व्यंजन पेश किया जाता है. ऐसे ही उल्लेखनीय उदाहरणों में से एक है जम्मू का डोगरा व्यंजन. यह प्रसिद्ध डोगरा समुदाय की खाद्य संस्कृति है, जिन्होंने लगभग 19वीं शताब्दी (तब अविभाजित भारत) में जम्मू और कश्मीर पर शासन किया था. व्यंजनों में शाकाहारी और मांसाहारी व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है, जिसमें कुछ विलक्षण स्वाद और मसालों का सरल संघ शामिल है. श्रीनगर में जम्मू कश्मीर जेकेटीडीसी डिपार्टमेंट की तरफ से dogri फूड स्टाल भी लगाया गया था. जो पकवान रखे गए थे. उनमें Rajma जो नारियल काजू किसमिस से बनाई गई थी, और डोगरी के लोगों का पसंदीदा पकवान है.