Udad Dal 10 Dishes: उड़द दाल की ये 10 डिशेज हैं बहुत स्वादिष्ट; एक बार जरूर ट्राई करें
Siraj Mahi
Jun 05, 2024
10 डिशेज भारत में उड़द ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. इसमें अच्छी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं. उड़द की दाल से कई तरह की जिशेज बनाई जा सकती हैं. यहां पेश हैं, उड़द की दाल से बनने वाली 10 डिशेज.
उड़द दाल चीला शाम को उड़द की दाल पानी में डुबा कर सुबह मसाले मिला कर बेहतरीन चीला बना सकते हैं. इसे हरा धनिया की चटनी के साथ खाने पर मजा आता है. ये खाने में हल्का होता है और सेहत के लिए अच्छा होता है.
उड़द दाल की दाल उड़द की दाल में ताजी मेथी की पत्ती डालकर बना कर खा सकते हैं. इसे चावल और रोटी दोनों के साथ में जबरदस्त स्वाद मिलता है. इसमें प्याज का तड़का लगाने से ये बहुत टेस्टी हो जाती है.
उड़द दाल बोंडे उड़द दाल के बोंडे दक्षिण भारत में बहुत पसंद किए जाते हैं, इन्हें यहां भी ट्राइ कर सकते हैं. उड़द दाल को पानी में डुबा कर पीस लें. इसके बाद इसमें मसाले मिला कर इसे गोल करके तल लें.
उड़द दाल हल्वा उड़द की दाल को पानी में डुबा कर उसे पीस लें. फिर इसे भून कर इसमें चीनी और मेवे मिलाएं. इसके बाद इसका हलवा बना लें. इसके बाद इसे गर्मागरम सर्व करें. इसमें घी ज्यादा डालें तो अच्छा स्वाद आएगा.
उड़द दाल टिक्की उड़द की दाल को पानी में डुबा कर पीस लें. इसके बाद इसमें उबले आलू मिला कर इसकी टिक्की बना लें. अब इसमें मसाले मिला कर इसे डीप फ्राइ कर लें. यह टिक्की आपको अलग ही मजा देगी.
उड़द दाल इडली इडली खाने में हल्की और टेस्टी होती है. पानी में डूबी हुई उड़द दाल को पहले बारीक पीस लें. इसके बाद इसे चावल के आटे में मिला कर इसकी इडली बना लें. अब नारियल की चटनी के साथ खाएं.
उड़द दाल पकोड़ी रात भर पानी में भीगी हुई उड़द दाल को बारीक और गाढ़ी पीस लें. इसके बाद इसमें प्याज के साथ मसालें मिलाएं. अब इन्हें डीप फ्राइ कर लें. मानसून के दिनों में चटनी के साथ इस पकौड़ी का आनंद लें.
उड़द दाल लड्डू पानी में भीगी हुई उड़द को उबाल लें. फिर पीस लें. इसके बाद इसे घी में भून लें. अब इसमें शुगर और मेवा मिलाकर लड्डू का शेप दे दें. इन लड्डुओं को रख कर कई दिनों तक खा सकते हैं.