പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണമാണ് കൂൺ. പ്രോട്ടീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ തുടങ്ങിയ മൈക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് പല വിധത്തിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇത് നല്ല ബാക്ടീരിയകളെ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിലെ പോഷക തത്വം കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും അസിഡിറ്റി പോലുള്ള രോഗങ്ങളിൽ നിന്നും മുക്തി നേടുന്നതിനും ഉത്തമമാണ്.

വൈറ്റമിൻ ഡി, കാൽസ്യം എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ് കൂണുകൾ. ഇത് എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുന്നു.

കൂണിൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്. ഇതും കഴിച്ചാൽ ഏറെ നേരം വയറുനിറയും. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

കൂണിലെ ഫൈബർ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി എന്നിവ രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നു. ഇത് സൈഡ് കാറ്റിന്റെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

കൂണിലെ സെലിനിയം, യെഗ്രോത്തയോണിൻ എന്നിവ പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ആന്റി ഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് കൂണുകൾ. ഇത് ശരീരത്തെ ദോഷകരമായ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.ഓർമ്മശക്തി കൂട്ടുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.