రుచికరమైన ఆవకాయ పులిహోర రెసిపి.. భలే ఉంటుంది నోటికి..

చాలామంది పులిహోరను నిమ్మకాయ, చింతపండు, మామిడికాయలతో తయారు చేసుకుంటారు.. ఎప్పుడైనా ఆవకాయతో తయారు చేసుకున్నారా?

ఆవకాయతో తయారు చేసుకున్న పులిహోర నోటికి ఎంతగానో రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

ఈ ఆవకాయ పులిహోరను ఎంతో సులభంగా ఇంట్లోనే తయారు చేసుకోవచ్చు.. ఎలా తయారు చేసుకోవాలో ఇప్పుడు తెలుసుకోండి.

కావలసిన పదార్థాలు: 2 కప్పుల బియ్యం, ఒక చిన్న కప్పు ఆవకాయ, 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ (సన్నగా తరిగినవి), 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్

కావలసిన పదార్థాలు: 1/2 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 1/2 టీస్పూన్ మెంతులు, 1/4 టీస్పూన్ పసుపు, 1/2 టీస్పూన్ మిరపకాయ పొడి

కావలసిన పదార్థాలు: 1/4 టీస్పూన్ ధనియాల పొడి,1/4 టీస్పూన్ గరం మసాలా, 1 టేబుల్ స్పూన్ నూనె, ఉప్పు రుచికి సరిపడా, కొత్తిమీర (అలంకరించడానికి)

తయారీ విధానం: ముందుగా ఒక పెద్ద బౌల్ తీసుకొని బియ్యాన్ని 30 నిమిషాల పాటు నానబెట్టుకోండి.

ఆ తర్వాత ఒక పాన్‌లో వేడి నూనె చేసి, జీలకర్ర, మెంతులు వేసి వేయించాలి. తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి వేయించాలి.

ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

అన్నీ బాగా వేగిన తర్వాత ఆవకాయను వేసి 2 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఆవకాయ కూడా బాగా వేగిన తర్వాత పసుపు, మిరపకాయ పొడి, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా వేసి బాగా కలపాలి.

నానబెట్టిన బియ్యం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. ఆ తర్వాత అందులోనే 2 కప్పుల నీరు పోసి, మూత పెట్టి 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

బియ్యం బాగా ఊడిన తర్వాత, కొత్తిమీరతో అలంకరించి వేడిగా వడ్డించండి. అంతే సులభంగా ఆవకాయ పులిహోర రెడీ అయినట్లే..