Village Style Rasam: పల్లెటూరి స్టైల్లో మసాలా మిరియాల రసం ఎలా తయారు చేయాలి?

కావాల్సిన పదార్థాలు..

మిరియాలు - 2 Tbsp జీలకర్ర - 2 Tbsp వెల్లుల్లి - 6 రెబ్బలు టమోటాలు - 2 చింతపండు ద్రావణం - 1 కప్పు

పచ్చిమిర్చి - 2 కంది పప్పు - 1 కప్పు పసుపు పొడి - ½ tsp ఎండు మిరపకాయలు - 1 ఇంగువ - చిటికెడు ఆవాలు - 1 Tbsp జీలకర్ర - 1 tsp నూనె - 2 Tbsp ఉప్పు - రుచి ప్రకారం కరివేపాకు కొద్దిగా కొత్తిమీర - కొద్దిగా

పప్పును ఉడకబెట్టి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

మిరియాలు, జీలకర్ర, వెల్లుల్లిపాయలను బరకగా రుబ్బుకోవాలి.

ఇప్పుడు బాణలిలో టమోటాలు, చింతపండు పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి, టమోటాలు మెత్తబడే వరకు వేయించాలి.

ఆ తర్వాత మరో కడాయి స్టవ్‌పై పెట్టి నూనె పోసి వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండు మిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ పొడి వేయాలి.

తర్వాత అందులో టమాటా చింతపండు రసం వేయాలి. పసుపు, ఉప్పు వేసి పచ్చి వాసన పోయే వరకు మరిగించాలి.

కావలసినంత నీళ్లు పోసి మరిగేటప్పుడు ఉడకబెట్టిన పప్పు వేసి బాగా కలపాలి.

కారం, జీలకర్ర, వెల్లుల్లి మసాలా వేసి బాగా కలిపి మరిగించాలి.

బాగా ఉడికిన తర్వాత చివరగా తరిగిన కొత్తిమీర తరుగు వేసుకోవాలి.