కావలసిన పదార్థాలు: కొబ్బరి పాలు - 1 కప్పు, కారం - 1 టీ స్పూన్, ధనియాల పొడి - 1 టీ స్పూన్, గరం మసాలా - 1/2 టీ స్పూన్, పసుపు - 1/2 టీ స్పూన్, ఉప్పు - రుచికి సరిపడా, కొత్తిమీర - గార్నిష్ కోసం
';
తయారీ విధానం: ముందుగా పచ్చికొబ్బరి చికెన్ కర్రీని తయారు చేసుకోవడానికి.. చికెన్ తీసుకొని బాగా శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకుని పక్కన పెట్టుకోండి.
';
ఆ తర్వాత ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో నూనెను వేడి చేసి చిన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి వేసి బంగారు రంగు వచ్చేంతవరకు బాగా వేపుకోండి.
';
అన్ని బాగా వేపుకున్న తర్వాత అందులోనే అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చివాసన పోయేంతవరకు కలుపుకుంటూ వేపుకోండి. అన్ని వేపుకున్న తర్వాత..అందులో టమాటా ముక్కలు వేసుకొని మెత్తబడేంత వరకు కలుపుతూ వేపుకోండి.
';
టమాటో ముక్కలు బాగా ఉడికిన తర్వాత కారం, ధనియాల పొడి, గరం మసాలా, పసుపు, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
';
అన్నీ బాగా కలిపిన తర్వాత చికెన్ ముక్కలు వేసి ఉడికిన మసాలా చికెన్ ముక్కలకు పట్టేంతవరకు బాగా కలుపుతూ వేపుకోండి. చివరగా ఇందులో కొబ్బరి పాలను పోసుకొని దాదాపు పది నిమిషాల పాటు మూత పెట్టి ఉడికించండి.
';
కొబ్బరి పాలు దగ్గరికి వచ్చి చికెన్ బాగా ఉడికిన తర్వాత గార్నిష్ కోసం కొంచెం కొత్తిమీర చల్లుకొని దింపుకొని ఉడుకుడుకు అన్నంలో వేసుకుని తింటే అద్భుతంగా ఉంటుంది.