Vitamin B12: শরীরে ভিটামিন B12-র ঘাটতিতে হতে পারে `বিপদ`, জেনে নিন কী কী খাবেন

নিজস্ব প্রতিবেদন: ভিটামিন B12 শরীরকে অনেক বিপজ্জনক রোগ থেকে রক্ষা করে। যদি আপনার শরীরে ভিটামিন B12-র ঘাটতি হয়ে থাকে, তাহলে তা ডিমনেশিয়া, রক্তশূন্যতা এবং হাড়ের রোগের ঝুঁকি বাড়ায়। ভিটামিন B12-র অভাব মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রকে প্রভাবিত করে। পাশাপাশি, ভিটামিন B12 শরীরের লোহিত রক্তকণিকা গঠনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন B12 শরীরে ফলিক অ্যাসিড যোগানেও সাহায্য করে।

শরীরে ভিটামিন B12-র ঘাটতি হলে এই লক্ষ্মণগুলি দেখা যেতে পারে-

ক্লান্তি ও অসাড় ভাব
সুষম খাদ্য গ্রহণের পরও যদি আপনি সবসময় ক্লান্ত বোধ করেন, তাহলে তা ভিটামিন B12-র অভাবের কারণে হতে পারে। এতে হাত-পা অসাড় বোধ হয়।

ত্বকে উপর প্রভাব
ভিটামিন B12-র অভাবে ত্বক হলুদ হয়ে যেতে পারে। জিহ্বায় ফুসকুড়ি বা জিহ্বা লাল হওয়াও ভিটামিন B12-র অভাবের লক্ষ্মণ। এতে মুখে ঘা হওয়ার সমস্যাও হতে পারে।

দৃষ্টিশক্তির উপর প্রভাব
ভিটামিন B12-র অভাব দৃষ্টিশক্তিকেও প্রভাবিত করে। এতে চোখের নানা সমস্যা হতে পারে।

হতাশা এবং দুর্বলতা
হতাশা, দুর্বলতা এবং অলসতার মতো লক্ষ্মণগুলিও ভিটামিন B12-র অভাবের কারণে হতে পারে। এরফলে শ্বাসকষ্টও হতে পারে।

মাথাব্যথা
মাথাব্যথা, কানে ব্যথা এবং ক্ষুধামন্দাও ভিটামিন B12-র ঘাটতিতে হতে পারে।

কী কী  খেলে শরীরে ভিটামিন B12-র ঘাটতি দূর হবে?

ডিম
ডিম ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ। প্রতিদিন ২টি ডিম খান। এটি শরীরে ভিটামিন B12-র ঘাটতি দূর করবে। ডিম খাওয়ার মধ্যে দিয়ে আপনি শরীরে ভিটামিন B12-র দৈনিক চাহিদার ৪৬ শতাংশ পূরণ করা যায়।

সয়াবিন
সয়াবিনে ভালো পরিমাণে ভিটামিন B12 থাকে। সয়া দুধ, টফু বা সয়াবিন সবজি খাওয়া আপনার জন্য উপকারী হবে।

দই
দই খেলেও উপকার পাবেন। দইয়ে ভিটামিন B2, B1 এবং B12 পাওয়া যায়। B12-র ঘাটতি মেটাতে খাদ্যতালিকায় কম চর্বিযুক্ত দই যোগ করুন।

ওটস
ওটস ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। 

দুধ এবং পনির
ভিটামিন B12-র জন্য আপনাকে অবশ্যই ডায়েটে দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এতে রয়েছে ভালো পরিমাণ ভিটামিন B12। এছাড়া পনির খেলেও উপকার পাবেন। 

ব্রকোলি
ব্রকোলি খেলেও উপকার পাবেন। ব্রকোলিতে ভিটামিন B12-র সাথে ফোলেট অর্থাৎ ফলিক অ্যাসিড থাকে। যা শরীরে হিমোগ্লোবিন বাড়াতে সাহায্য করে।

মাছ এবং মুরগির মাংস
ভিটামিন B12-র ঘাটতি মেটাতে মাছ ও মুরগির মাংসও ভীষণ দরকারি।