৩ কোটি টাকার প্রকল্পে তৈরি হবে সরকারি রসগোল্লা

মৌমিতা চক্রবর্তী: বাংলার সাধের  রসগোল্লা এবার তৈরি হবে রাজ্যের নিজস্ব তত্ত্বাবধানেই। শুধু কী রসগোল্লা? মিলবে রাবড়ি ,ছানা, ঘি-ও। বাংলার ঘরেই এখন রসগোল্লার পেটেন্ট। জি আই সার্টিফিকেটের পর বেড়েছে রসময় রসগোল্লার কদর। রসনার তৃপ্তিতে সরকারি রসগোল্লাই এখন মন ভরাবে মিষ্টি প্রেমী বাঙালির।

রসগোল্লা নিয়ে বাঙালির গর্বের শেষ নেই। রসে ভরা ছানার এই মিষ্টি নিয়ে গল্পকথাও বিস্তর। এবার রসপ্রিয় বাঙালির মন ভরাতে মিলবে সরকারি রসগোল্লা।

সরকারি রসগোল্লা, বিষয়টি ঠিক কী? দেখে নিন এক নজরে

রাজ্য সরকারের প্রাণী বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেয়ারি টেকনোলজি ডিপার্টমেন্টেই তৈরি হবে সুস্বাদু এই ছানার  মিষ্টি। 

শুধু রসগোল্লা নয়, মিলবে রাবড়ি, সন্দেশও। 

মিলবে রাবড়ি,ছানা,ঘি। পাওয়া যাবে পনির,খোয়া ক্ষীর।

 সুস্বাদু মিষ্টি তৈরির প্রশিক্ষণও দেওয়া হচ্ছে সরকারি তরফে

পড়ুয়াদের দাবি, আর পাঁচটা ঘরোয়া মিষ্টির থেকে সরকারি মিষ্টি হবে ষোল আনা খাঁটি। গোটা প্রকল্পের জন্য বরাদ্দ হয়েছে তিন কোটি টাকা।

এবার নিশ্চয়ই জানতে ইচ্ছে করছে কোথায় মিলবে মিষ্টি?

সরকারি রসগোল্লার বৃত্তান্ত

নদিয়ার মোহনপুর ক্যাম্পাসে তৈরি হচ্ছে মিষ্টি।

খুব শীঘ্রই খাদ্য দফতর ও কৃষি দফতরের আউটলেট থেকেই পাওয়া যাবে রসগোল্লা,ঘি,রাবড়ি ।

 দামও মোটামুটি সাধ্যের মধ্যেই।

এক কেজি ঘিয়ের দাম ৪৮০ টাকা।

৭০০ গ্রাম ঘি ২৫০ টাকা।

২৫০ গ্রাম নিতে গেলে ১৩০ টাকা খরচ পড়বে।

 পনির আড়াইশো গ্রাম প্যাকেটেও পাওয়া যাবে ৬৫ টাকায়।

১ টি রসগোল্লার দাম ১০ টাকা।

সবথেকে বড় গ্যারান্টি নো ভেজাল। এমনটাই দাবি কর্তৃপক্ষের।