কচুরি কিন্তু কড়াইশুঁটির নয়, শীতে জমিয়ে খান পালং কচুরি

শীতের সন্ধে মানেই চটপটে মুখরোচক খাবারের হাতছানি। শীত মানেই তো কড়াইশুঁটির কচুরি। কিন্তু এবার শীতে চেখে দেখুন পালং কচুরি। তবে শুধু স্বাদেই নয় অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এই খাবারটি সবারই মন কাড়বে। সুস্বাদু এই কচুরি বানানোর রেসিপি আর পদ্ধতি জেনে নিন...

পালং কচুরি বানাতে লাগবে:

২ কাপ পালং শাক সিদ্ধ বাটা, ময়দা দেড় কাপ, চিনি ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, নুন স্বাদ মতো, তেল পরিমাণ মতো।

পালং কচুরি বানানোর পদ্ধতি:

১) পালং শাক ধুয়ে কেটে সিদ্ধ করে বেটে নিন।

২) ময়দা, চিনি, নুন, তেল দিয়ে মেখে নিন।

৩) ময়দার সাথে মিশিয়ে দিন পালং শাক ও লেবুর রস।

৪) ময়দা মেখে আধ ঘন্টা রেখে দিন।

৫) তারপর বেলে গরম তেলে ভেজে নিন।

কাঁচা লঙ্কার চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন পালং কচুরি। দেখবেন শীতের সন্ধের আড্ডা জমে যাবে।