নিয়মিত প্যাকেজিং দুধ-ঘি মাখন খান? কোলেস্টেরলের ঝুঁকি বাড়াচ্ছেন না তো! সাবধান
নিজস্ব সাংবাদদাতা: উচ্চ রক্তচাপ, ওবেসিটি তো বটেই, কোলেস্টেরলের হাত ধরে হার্টেও বাসা বাঁধতে পারে নানা অসুখ এমনটাই মত চিকিৎসকদের। খারাপ কোলেস্টেরল শরীরের জন্য অনেকটা ক্ষতিকর। চিকৎসকদের মতে, সুস্থ সবল মানুষের রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হওয়া উচিত প্রতি ডেসিলিটারে ১৬০ মিলিগ্রামেরও কম। কোলেস্টেরল এক ধরনের চর্বি। এটি কয়েক ধরনের হয়ে থাকে ট্রাইগ্লিসারাইড, এলডিএল, এইচডিএল এবং টোটাল কোলেস্টরল। শরীরের জন্য ক্ষতিকর কোলেস্টেরল। শুধু অতিরিক্ত ওজন হয়, রোগারাও কোলেস্টেরলের শিকার হতে পারে বলে মত চিকিৎসকদের।
HDL কোলেস্টেরল হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। বাদাম, চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, নারকেল খাওয়া এড়ানো প্রসঙ্গে চিকিৎসকদের মত, প্রাকৃতিক খাবারে কোলেস্টেরল শূন্য।
শিঙারা, পাকোড়া এবং ভুজিয়া সম্পর্কে চিকিৎসকেদের মত , যদি ৩৬৫ দিনের মধ্যে ৩০০ দিন রুটি, শাকসবজি, ডাল, ভাত খাওয়া হয় তাহলে ৬০ দিন বাইরের খাবার খাওয়া যেতে পারে, এটি শরীর এবং হৃদয়ের ক্ষতি করবে না।
HDL -এ বেশি মাত্রায় প্রোটিন এবং কম চর্বি থাকে যা আপনার হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল বলে মনে করা হয়।
চিকিৎসকেদের মতে, কোলেস্টেরল দুটি জিনিস দিয়ে তৈরি, ফ্যাট-প্রোটিন। তাঁদের মতে, HDL বা ভাল কোলেস্টেরলকে বলা হয় হাই ডেনসিটি লাইপো প্রোটিন।
চিকিৎসকেদের মতে, যে কোনও অবস্থাতেই প্যাকেজ যুক্ত খাবার এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
চর্বিযুক্ত খাবারকে দুটি ভগে ভাগ করা হয়, প্রাকৃতিক চর্বিযুক্ত খাবার এবং প্যাকেজযুক্ত খাবার। যদি দুধ, ডিম, চিংড়ি, ঝিনুক, খাসির মাংসে কোলেস্টেরল থাকবে। তাই এই ধরনের খাবার কতটা পরিমাণে আপনার খাওয়া উচিত, সেটা চিকিৎসকদের কাছ থেকে পরামর্শ নিন।