FSSAI-এর নির্দেশ, সর্ষের তেলে এবার থেকে আর কোনও তেল মেশানো যাবে না

সর্ষের তেলে ভেজাল রুখতে বদ্ধপরিকর FSSAI. জানিয়ে দেওয়া হল, এবার থেকে সর্ষের তেলে আর কোনও ভোজ্য তেল মেশানো যাবে না। 

সর্ষের তেলের দাম বেড়েছে সম্প্রতি। দাম নিয়ন্ত্রণে রাখতে অসাধু ব্যবসায়ীরা সর্ষের তেলে অন্য কোনও ভোজ্য তেল মেশাতে পারে বলে আশঙ্কা করছিল FSSAI. তাই এমন নির্দেশিকা জারি করা হয়েছে। 

এতদিন পর্যন্ত নিয়ম ছিল, সর্ষের তেলে সর্বাধিক ২০ শতাংশ পর্যন্ত অন্য ভোজ্য তেল মেশানো যাবে। কিন্তু এবার থেকে নিয়ম বদলে যাচ্ছে। ১লা অক্টোবর থেকে গ্রাহকরা বিশুদ্ধ সর্ষের তেল পাবেন।

সর্ষের তেলের গুণগত মান নিয়ে বারবার প্রশ্ন উঠেছে। অনেকেই অভিযোগ করেন, সর্ষের তেলের সঙ্গে ভেজাল মিশিয়ে বিক্রি করা হয়। আর তাই সর্ষের তেলের গুনগত মান খতিয়ে দেখতে মাঠে নামে FSSAI.

দিল্লি, কলকাতা, মুম্বই, চেন্নাইয়ের মতো শহরগুলি থেকে ৫০ টি করে নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষা করেছিল FSSAI. ছোট শহরগুলি থেকেও নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছিল।