কী করে বুঝবেন কোনটা ভাল কার্বোহাইড্রেট?

Carbohydrates মানেই যে তা শরীরে পক্ষে খারাপ তা নয়, এমনটাই বলছেন চিকিৎসকেরা, কার্বোহাইড্রেট তিনটি বৃহত্তর পুষ্টি উপাদানগুলির মধ্যে একটিতে উল্লেখ করে। অন্য দুটি প্রোটিন এবং চর্বিযুক্ত। যদিও অনেকের বিশ্বাস কার্বগুলি ওজন বাড়িয়ে তুলতে পারে, তবে স্বাস্থ্যকর কার্বওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।

Refined (পরিশোধিত) কার্বগুলি রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে যা খিদে কমাতে পারে, blood sugar এর ও সম্ভাবনা থাকে এমনটায় বলছেন বিশেষজ্ঞরা। 

Good carbs  ফাইবার সমৃদ্ধ তাই এই ধরনের খাবার খাওয়া ভাল। জটিল কার্বহাইড্রেটের সুস্বাস্থ্য যা জটিল বা 'পুরো' কার্বস হিসাবে পরিচিত, ভাল কার্বস হ'ল ফাইবার সমৃদ্ধ।

ভাল Carbs  ফাইবার সমৃদ্ধ থাকা সত্ত্বেও এগুলি কোনও ব্যক্তিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ বোধ করতে সহায়তা করতে পারে। অতিরিক্ত ক্যালোরিগুলিকে রুখতে ও  weight কমাতে সহায়তা করে।

মনে রাখা দরকার কয়েকটা  Carbs যেগুলি এড়িয়ে চলায় ভাল যেমন, কোল্ড ড্রিংকস , পাউরুটি, পাস্তা, প্যাস্ট্রি, সাদা ময়দার মতো খাবার এড়ানো উচিত বলে জানান বিশেষজ্ঞদের।  

 Low কার্বসের ডায়েটের প্রভাবে মানুষ মারা পর্যন্ত যেতে পারে এমনটায় মতামত বিশেষজ্ঞদের।  যদিও কম কার্ব ডায়েট প্রাথমিকভাবে weight কমার জন্য তা প্রমাণিত, এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব  ফেলতে পারে।