Aloo Poori Recipe: अब इस तरह से बनाएं आलू की पूरियां, इस नए Recipe से खाने का मजा होगा दोगुना

आज हम आपको थोड़े अलग अंदाज में आलू- पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. साथ ही आपको एक नई रेसिपी भी मिल जाएगी जिससे आप अपने रसोई का स्वाद बढ़ा सकती हैं. तो आइए जानते हैं आलू की पूरी (Aloo Poori Recipe) बनाने का तरीका.

नई दिल्ली: आलू का पराठा ज्यादातर लोगों को पसंद होता है, लेकिन क्या आपने कभी आलू की पूरी (Aloo ki Poori) खाई है. आलू पूरी तो आपने बहुत बार खाई होगी. लेकिन इस बार आपको बता रहे हैं कुछ नया रेसिपी. आलू पूरी की ये नई रेसिपी आपको अब तक की सारी पूरियों का स्वाद भुला देगी. इसे बनाना बहुत ही आसान होता है. आज हम आपको थोड़े अलग अंदाज में आलू से बनी पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. तो आइए जानते हैं आलू की पूरी बनाने का तरीका.  

आलू पूरी का नया कलेवर 

आलू का पराठा तो हर किसी को पसंद होता है. ये एक बहुत हो कॉमन डिश है लेकिन आज हम आपको थोड़े अलग अंदाज में आलू से बनी पूरी की रेसिपी बताने जा रहे हैं. यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है. साथ ही आपको एक नई रेसिपी भी मिल जाएगी जिससे आप अपने रसोई का स्वाद बढ़ा सकती हैं. तो आइए जानते हैं आलू की पूरी बनाने का तरीका. 

आवश्यक सामग्री

आटा - 1 
कप सूजी - 1/2 
कप उबले हुए आलू - 2 
अदरक का टुकड़ा - 1
 इंच हरी मिर्च - 2-3
धनियापत्ती (बारीक कटी) - 1 
बड़ा चम्मच हींग - 1/4 
चम्मच नमक - 1/2 
चम्मच जीरा - 1/4 
चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/4 
चम्मच हल्दी - 1/4 
चम्मच सौंफ - 1/4 
चम्मच अजवाइन - 1/4 
चम्मच चिली फ्लेक्स - 1/4 
देसी घी - 2 

आलू की पूरी बनाने की रेसिपी

1.सबसे पहले आलू और अदरक को कद्दूकस कर लें.
2.फिर धनियापत्ती और हरी मिर्च को बारीक काटें और इसे अलग-अलग रख दें.
3.फिर घिसे हुए आलू पर, सूजी, आटा, हींग, नमक, जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, सौंफ, अजवाइन चिली फ्लेक्स, अदरक, हरी मिर्च, धनिया घी डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
4.उसके बाद बिना पानी मिलाए सख्त आटा तैयार करें.
5.आटे को चेक करके देखें कि इससे पूरियां बन जाएंगी या नहीं.
6.अगर आटे में क्रैक्स दिख रहे हों तो इसमें 1 चम्मच पानी डालकर अच्छी फिर से गूंद लें.
7.आटा न सूखे इसलिए थोड़ा-सा तेल लगाकर अच्छी तरह मिलाएं.
8.उसके बाद आटे को गीले कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रखें.
9.पैन में तेल डालकर तेज आंच पर गरम करें.
10.उसके बाद आटे को एक बार फिर से गूंद लें और इसकी लोई बना लें.
11.लोइयों के पेड़े बनाकर इस दौरान हथेलियों पर तेल जरूर लगाएं.
13.इन लोइयों को  थोड़ा-सा तेल लगाएं और पूरी बेलें.
14.अच्छी तरह गर्म हो जाने के बादआंच मीडियम कर दें.
15.गर्म तेल में पूरियां डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें.
16.आलू की पूरी गरमारर्म सर्व करें.