Maggi Masala Recipe: मात्र 5 मिनट में तैयार करें मैगी का चटपटा मसाला, जानिए रेसिपी
मैगी मसाले (Maggi Masala) का स्वाद ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. इससे किसी भी आम डिश को बेहद खास बनाया जा सकता है. अगर आप चाहें तो मात्र 15 मिनट में घर पर जादुई मैगी मसाला (Maggi Masala Recipe) तैयार कर सकते हैं. इसे बनाने के लिए घर में मौजूद चीजों (Maggi Masala Ingredients) से ही काम चल जाएगा.
नई दिल्ली: Maggi Masala Recipe: 2 मिनट में बनने का दावा करने वाली मैगी (Maggi) का स्वाद उसके मसाले (Maggi Masala) के बगैर अधूरा है. कई लोग तो दाल से लेकर राजमा और फ्राइड राइस तक में मैगी मसाला (Maggi Masala) डालते हैं. कुछ लोग नूडल्स (Noodles) के पैकेट में से मसाला निकालकर रख लेते हैं तो कुछ की ग्रॉसरी शॉपिंग लिस्ट (Grocery Shopping List) में मैगी मसाला जरूर शामिल होता है. आप चाहें तो घर में मौजूद सामान से इसे झटपट खुद ही तैयार कर सकते हैं.
घर में बनाएं जादुई मैगी मसाला
बच्चे हों या बड़े, मैगी मसाला का स्वाद सभी को पसंद होता है. उसके जैसा स्वाद अन्य मसालों में मिलना थोड़ा मुश्किल होता है. फीके और बेस्वाद खाने का स्वाद भी मैगी मसाले से बढ़ाया जा सकता है. कुछ लोगों को लगता है कि कंपनी इसमें कोई सीक्रेट सामग्री (Maggi Masala Secret Ingredient) डालती है, जिससे इसका स्वाद जादुई हो जाता है. अगर आप भी दाल से लेकर राजमा और चावल तक में मैगी मसाला डालना पसंद करते हैं तो अब बाजार से खरीदने के बजाय इसे फटाफट घर में ही तैयार कर लें (Maggi Masala Recipe).
बनाने का समय- 15 मिनट
मैगी मसाला की सामग्री (Maggi Masala Ingredients)
3 टेबलस्पून सूखा साबुत धनिया
1/2 टेबलस्पून जीरा
1/2 टेबलस्पून सौंफ
4 साबुल लाल मिर्च
1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
1/4 टीस्पून मेथीदाना
1 छोटा जायफल
4 छोटी इलायची
25-30 काली मिर्च
4 लौंग
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चीनी
1 टेबलस्पून अमचूर पाउडर
1 टेबलस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच नमक
1 चम्मच कॉर्नफ्लोर
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पाउडर
1 चम्मच प्याज का पाउडर
मैगी मसाला बनाने की विधि (Maggi Masala Recipe)
1. सूखे साबुत धनिया में जीरा, सौंफ, साबुत लाल मिर्च, दालचीनी, मेथीदाना, जायफल, इलायची, काली मिर्च और लौंग मिलाएं.
2. खड़े मसालों को गर्म पैन पर डालने के बाद फ्लेम को मीडियम कर दें. इन्हें 5-10 मिनट भूनने के बाद गैस से उतारकर ठंडा कर लें.
3. फिर इन मसालों को मिक्सर जार में डालें. साथ में हल्दी पाउडर, चीनी, अमचूर पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, नमक, कॉर्नफ्लोर पाउडर, अदरक-लहसुन का पाउडर और प्याज का पाउडर भी डालें.
4. सभी मसालों को अच्छी तरह से ब्लेंड करके उनका बारीक पाउडर बना लें.
आपका मैजिक मसाला (Magic Masala) तैयार है. इसे एयरटाइट डिब्बे में स्टोर कर लें. सब्जी, दाल, राजमा या किसी भी डिश के बन जाने के बाद आखिर में यह मसाला डालकर मिला दें.