नई दिल्ली: पीली सरसों (Yellow Mustard) हमारे किचन का अहम हिस्सा है, लेकिन क्या आप जानते कि अगर इसे डेली डाइट में शामिल किया जाए तो सेहत के लिहास से ये कितना फायदेमंद साबित हो सकता है. एक्सपर्ट्स के मुताबिक 1 चम्मच पीली सरसों रोज खाने से आपके बढ़ते वजन से छुटकारा मिल सकता है.


वजन बढ़ना एक आम समस्या


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कोरोना वायरस महामारी (Coronavirus Pandemic) के बाद लॉकडाउन (Lockdown) और वर्क फ्रॉम होम (Work From Home) की वजह से लोगों के वजन की समस्या आम हो गई है ऐसे में पीली सरसों का सेवन उनकी इस परेशानी का समाधान साबित हो सकता है.


वजन कम करने में कारगर है पीली सरसों 


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पीली सरसों (Yellow Mustard) एक फाइबर रिच फूड है इसे खाने से आपका मेटाबॉलिजम दुरुस्त रहता है लंबे समय तक पेट भरे होने का अहसास होता है जिससे भूख कम लगती है इस तरह से ये आपके अनचाहे वजन को कम करने में मदद करता है और इससे हार्ट भी हेल्दी रहता है


रोज खाएं 1 चम्मच पीली सरसों


ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी के रिसर्च में ये पाया गया है है कि अगर रोज 1 चम्‍मच सरसों डाइट में शामिल किया जाए तो इससे अगले 2 से 4 घंटे तक करीब 25 फीसदी तक मेटाबॉलिज्‍म बूस्‍ट होता है और पाचन क्रिया बेहतर होने की वजह से वजन कम करने में काफी मदद मिलती है.


पीली सरसों से मिलेंगे कई न्यूट्रिएंट्स


पीली सरसों में फाइबर के अलावा फास्फोरस, कैल्शियम, सेलेनियम, आयरन एंटीऑक्सीडेंट जैसे न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अलावा सरसों में सल्फर कंटेनिंग और ग्लुकोसिनोलेट्स कंपाउंड्स भी पाए जाते हैं जो वजन कम करने में कारगर हैं.



कैसे करें सरसों का इस्तेमाल?


-सरसों के दानों को पोहा और दूसरे पकवानों में शामिल किया जा सकता है.
-सरसों के हरे पत्तों में भी सल्फर कंटेनिंग और ग्लुकोसिनोलेट्स कंपाउंड्स होते हैं. इसे साग की तरह इस्तेमाल करें
-सरसों के तेल का इस्तेमाव खाना पकाने में करें तो यह वजन कम करने के में प्रभावी होता है.
-पीली सरसों से तैयार पाउडर का इस्तेमाल अचार और सब्जी में किया जा सकता है
- येलो मस्‍टर्ड पेस्‍ट को आप चटनी सलाद, सैंडविच आदि में इस्तेमाल कर सकते हैं.