World Hypertension Day 2024: वर्ल्ड हाइपरटेंशन डे जिसे पूरे देशभर में 17 मई को मनाया जाता है. इस अवसर पर HOD ऑफ कार्डियोलॉजी रिम्स (RIMS) डॉ. हेमंत नारायण रे (Dr Hemant Narayan Ray) ने बताया कि हाई ब्लड प्रेशर यानी हाइपरटेंशन क्या है और इससे कैसे बचा जा सकता है.


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भारत में ये बीमारी बहुत आम है, लगभग हर तीसरे व्यक्ति इससे ग्रस्त है. ऐसे में स्वस्थ वजन बनाए रखना और एक्टिव रहना बेहद जरूरी होता है, लेकिन खाने-पीने की आदतें भी इस बीमारी को कंट्रोल करने में अहम भूमिका निभाती हैं. खासकर भारत में, जहां स्वादिष्ट लेकिन अक्सर तली हुई चीजें अधिकतर खाई जाती हैं, वहां फिटनेस, तली हुई चीजों और ब्लड प्रेशर के बीच के संबंध को समझना बहुत जरूरी हो जाता है.


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तली हुई चीजें सेहत के लिए खतरा क्यों हैं?
अगर आप नियमित रूप से तली हुई चीजें खाते हैं, तो इससे आपका ब्लड प्रेशर काफी बढ़ सकता है. आइए जानते हैं क्यों:


1. ज्यादा मात्रा में सैचुरेटेड और ट्रांस फैट:  तली हुई चीजों को अक्सर ऐसे तेलों में पकाया जाता है, जिनमें सैचुरेटेड और ट्रांस फैट की मात्रा ज्यादा होती है. ये फैट खून में एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं, जिससे प्लाक जमने लगता है.


2. ज्यादा सोडियम:  बहुत सी तली हुई चीजों में बहुत ज्यादा नमक होता है, जिससे शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है. ज्यादा सोडियम और कम पोटेशियम वाली डाइट ब्लड वैसल्स को सख्त बना देती है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है.


3. कम पोषण:  तला खाना खाने से जरूरी पोषक तत्वों नष्ट हो जाते हैं. तली हुई चीजों में अक्सर फाइबर, जरूरी विटामिन और मिनरल्स की कमी होती है, जो पूरे शरीर की सेहत और दिल के सही काम करने के लिए जरूरी होते हैं.



फिटनेस और खाने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करें
हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाने से आप हाई ब्लड प्रेशर को कम कर सकते हैं. हेल्दी लाइफस्टाइल में दो चीजें अहम हैं - फिटनेस और बैलेंस्ड डाइट, जिसमें ज्यादा तली हुई चीजें न हों.


फिटनेस:
हर रोज़ व्यायाम: हफ्ते में 90 से 150 मिनट तक एरोबिक एक्सरसाइज करने से ब्लड प्रेशर कम होता है. एरोबिक एक्सरसाइज वो होती हैं जिनमें आप सांस लेते रहते हैं, जैसे तेज चलना, दौड़ना या स्विमिंग करना.
व्यायाम से वजन कम होता है, खून का फ्लो बेहतर होता है और दिल ज्यादा मजबूत बनकर खून को अच्छे से पंप कर पाता है.



खाने से ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करें
कम तली हुई चीजें खाएं: जितना हो सके तली हुई चीजें उतनी कम खाएं. फल, सब्जियां, साबुत अनाज, और कम फैट वाले डेयरी प्रोडक्ट्स ज्यादा खाएं. इससे सैचुरेटेड और ट्रांस फैट की मात्रा कम हो जाती है, जो ब्लड प्रेशर को बढ़ाते हैं.
हेल्दी प्रोटीन चुनें: तली हुई चीजों में मिलने वाले प्रोसेस्ड मीट की जगह मछली, दाल और चिकन ब्रेस्ट जैसी हेल्दी प्रोटीन वाली चीजें खाना लाभदायक हो सकता है.

नमक कम खाएं: नमक का सेवन कम करें. कोशिश करें कि आप दिनभर में 1500 मिलीग्राम से कम सोडियम लें. आप पोटेशियम से भरपूर आहार ले सकते हैं.



ब्लड प्रेशर को रोकने के लिए टिप्स:

1. खाने के पैकेटों पर लिखी जानकारी पढ़ें: डिब्बाबंद या पैकेटबंद खाना खरीदते समय उस पर लिखे नमक और फैट की मात्रा जरूर देखें.


2. घर पर खाना बनाएं: इससे आप खाने में क्या डाल रहे हैं और कितनी मात्रा में खा रहे हैं, दोनों को कंट्रोल कर सकते हैं.


3. हेल्दी विकल्प चुनें: तली हुई चीजों के कई स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प मौजूद हैं. उनके सेवन की कोशिश करें.