Mustard can kill you! हर एक इंसान बशर्ते सरसों के बारे में जानता होगा और यह भारत में व्यापक रूप से उपयोग होता है. लोग इसका उपयोग स्वादिष्ट व्यंजनों बनाने और तड़का लगाने के लिए करते हैं. इसके तेल का भी उपयोग किया जाता है. सामान्यतः, सरसों का मध्यम मात्रा में सेवन करने से कोई नुकसान नहीं होता है. हालांकि, इसका अधिक सेवन करने से शरीर को कुछ नुकसान हो सकता है. चलिए जानते हैं कि सरसों के अधिक सेवन से क्या हो सकता है.


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लो ब्लड प्रेशर
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि बड़ी मात्रा में सरसों का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम हो सकता है, जो हाइपोटेंशन वाले लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है.


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खून पतला होना
सरसों में ऐसे यौगिक होते हैं जो खून के थक्के जमने में बाधा उत्पन्न कर सकते हैं, इसलिए जो लोग खून को पतला करने वाली दवाएं (जैसे वारफारिन) ले रहे हैं उन्हें बड़ी मात्रा में सरसों का सेवन करने से बचना चाहिए.


स्किन में जलन
स्किन पर सरसों का तेल या पेस्ट लगाने से कुछ लोगों में जलन, लालिमा और छाले पड़ सकते हैं.


गर्भपात
प्रेग्‍नेंसी में सरसों से परहेज करना चाहिए. डॉक्टर्स भी इसकी सलाह देते हैं. सरसों में पाया जाने वाला  रासायनिक यौगिक गर्भ में पल रहे बच्चे के लिए हानिकारक होता है. वहीं, यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, सरसों मिसकैरेज का कारण बन सकता है.


गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दिक्कतें
बड़ी मात्रा में सरसों का सेवन करने से पेट की परत में जलन हो सकती है, जिससे मतली, उल्टी, दस्त और पेट में दर्द हो सकता है.


एलर्जी
कुछ लोगों को सरसों से एलर्जी हो सकती है और इसका सेवन करने से दुर्लभ मामलों में खुजली, पित्ती, होंठ, जीभ या गले में सूजन, सांस लेने में कठिनाई और एनाफिलेक्सिस जैसे लक्षण हो सकते हैं.