World Poha Day: सिर्फ इंदौरी ही नहीं ये 16 वैरायटी का पोहा है फेमस, क्या आपने कभी किया है टेस्ट?

World Poha Day 2024: आपने इंदौरी पोहा का नाम तो खूब सुना होगा, लेकिन क्या आप जानते हैं भारत में अलग-अलग राज्य और क्षेत्रों में पोहा की करीब 16 वैरायटी हैं.  इस विश्व पोहा दिवस 2024 पर जानिए पोहा की 16 वैरायटी के बारे में- 

कांदा पोहा (Kanda Poha)- महाराष्ट्र का फेमस कांदा पोहा प्याज, कढ़ी पत्ता, हरी मिर्च और मेथी दाने से बनता है.

बटाटा पोहा (Batata Poha)- बटाटा यानी आलू. आलू, प्याज और अन्य मसालों के साथ बनने वाला पोहा  नाश्ते में आज भी लोगों की पहली पसंद है. 

इंदौरी पोहा (Indori Poha)- इंदौरी पोहे का स्वाद पूरे देश में फेमस है. सेव और अनार के साथ सर्व किया जाने वाला इंदौरी पोहा खाने के लिए लोग दूर-दूर से इंदौर पहुंचते हैं. 

वांगी पोहा (Vangi Poha)- महाराष्ट्र की फेमस डिश वांगी पोहा , जो प्याज और  बैंगन के साथ बनाई जाती है. 

स्टीम पोहा (Steam Poha)- पोहे को भाप में पकाकर टेस्टी स्टीम पोहा बनाया जाता है, जो इंदौर और मालवा अंचल में बहुत प्रसिद्ध है.

दडपे पोहे (Dadpe Poha)- महाराष्ट्र के मालवानी रीजन के फेमस दडपे पोहे ताजे नारियल, मूंगफली, प्याज और धनिया से बनाया जाता है.

गोज्जावलाक्की (Gojjavalakki)- कर्नाटक की फेमस डिश गोज्जावलाक्की खट्टा और तीखा पोहा होता है, जो पोहे में इमली के रस और लाल मिर्च से बनाया जाता है. 

लेमन पोहा (Lemon Poha)- नींबू  के रस, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और हरी धनिया के स्वाद से बनता है टेस्टी नींबू पोहा (Lemon Poha).  

दही पोहा (Curd Poha)- दही में पोहे को भीगोकर टेस्टी दही पोहा बनाया जाता है. दही में पोहे को कुछ देर भीगोने के बाद इसमें सरसों, कढ़ी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का दिया जाता है. 

मीठा पोहा (Sweet Poha) मीठा पोहा  एक  प्रकार का डेजर्ट है, जो शक्कर या गुड़, नारियल, इलायची और ड्राई फ्रूट्स से बनता है. 

जीरा पोहा (Jeera Poha)- जीरा पोहे में सिर्फ जीरा, हरी मिर्च और काली मिर्च डालकर एक फ्लेवर पोहा बनाया जाता है.

पालक पोहा (Palak Poha)- पालक फ्लेवर वाला पोहा न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक और सेहत के लिए अच्छा होता है.  

पीनट पोहा (Peanut Poha)- पोहे में तली हुई मूंगफली, हरी मिर्च और मसाले डालकर टेस्टी पोहा बनाया जाता है.

बताका पोहा (Bataka Poha)- गुजरात का मशहूर नाश्ता बताका पोहा बहुत ही स्वादिष्ट होता है. इसमें नींबू का रस, काली मिर्च और शक्कर का फ्लेवर होता है, जो स्वाद बढ़ा देता है.  

च्विड़ा (Chivda)- च्विड़ा (चूड़ा) एक मशहूर नाश्ता है, जो आम तौर पर त्योहारों या पर्व पर बनाया जाता है. ये  सूखा और क्रिस्पी चटपटा पोहा होता है. 

दही चूड़ा (Dahi Chuda)- दही चूड़ा बिहार का पारंपिक और मशहूर नाश्ता है. बिहार में लोग कच्चे पोहे में दही और गुड़ मिलाकर बड़े चाव से खाते हैं.