Gram vegetable : ये हरी सब्जी कर सकती है प्रोटीन की कमी को दूर, शरीर को देगी घोड़े जैसी ताकत
Green Gram Vegetable Recipe : इन दिनों लोगों में हरे चने की सब्जी का खासा क्रेज है. इसे विटामिन, प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन सोर्स माना जाता है.
green gram curry : लोगों में सीजनल सब्जी का क्रेज हमेशा से ही रहा है. इन्हीं में से एक है हरे चने की सब्जी. इस सब्जी को लोग सीधा और बनाकर भी खाते हैं. सर्दी के दिनों में इसका क्रेज और ज्यादा बढ़ जाता है. इसे लोग अपने स्वाद के अनुसार चावल और बाजरे की रोटी के साथ खाते हैं. बदा दें, कि इन दिनों राजस्थान में बड़ी तादाद में चने की खेती की जाती है. हरा चना स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं इसके फायदे और उपयोग...
क्या है हरे चने की कीमत
जानकारी के अनुसार, इन दिनों बाजार में हरे चने की कीमत लगभग 160 रुपये है. अभी ये चना जयपुर से आता है. बदा दें, कि बीकानेर में भी हरे चने की खूब खेती की जाती है. चने की बिजाई हो चुकी है. यह फसल मार्च के महीने से पहले मंडी में आती है. जानकार बताते हैं कि, इस हरे चने को पानी में रखा जाता है, ताकि इसे लंबे समय तक हरा रखा जा सके. इसके अलावा, चने के पत्ते की सब्जी भी बनाई जाती है, जो खाने में काफी स्वादिष्ट होती है.
क्या हैं हरे चने के फायदे
जानकार बताते हैं, कि हरा चना प्रोटीन का अच्छा स्रोत होता है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसलिए इसे किसी न किसी रूप में अपनी डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए. हरे चने को साधारण रूप में भी खाया जाता है ,और सब्जी बनाकर भी उपयोग में लिया जा सकता है. हरे चने को विटामिन, प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन सोर्स माना जाता है. जानकार मानते हैं, कि इसके सेवन से पाचन शक्ति मजबूत होती है और हार्ट अटैक की आशंका कम होती है. इसके अलावा हरा चना ब्लड शुगर लेवल को भी नियंत्रित करता है. जानकारों के अनुसार, इसके रोजाना सेवन से शरीर मजबूत और स्वस्थ रहता है.