World Food Safety Day: जानें क्यों मनाया जाता है विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस, WHO और UNO ने इस लिए उठाया था ये कदम

World Food Safety Day: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) हर साल की 7 जून को मनाया जाता है. यह विशेष रूप से सुरक्षित खाद्य हैबिट्स के प्रति जागरूकता बढ़ाने के लिए मनाया जाता है. जिस तरह तेजी से हमारी बैड फूड हैबिट्स (bad food habits) बढ़ रही है, उसमें सुधार के लिए बढ़ाया गया एक कदम है. यह संयुक्त राष्ट्र संघ (United Nations organisation) की विश्व स्वास्थ्य संगठन (World Health Organization) और खाद्य और कृषि संगठन (Food and Agriculture Organization) के बीच सहयोगपूर्ण प्रयास के रूप में मनाया जाता है.

World Food Safety Day: विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) को हर साल मनाया जाता है, ताकि सुरक्षित खाद्य प्रणाली के महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके और सुरक्षित भोजन की वैश्विक आवश्यकता को प्रमुखता दी जा सके. यह अंतरराष्ट्रीय दिवस संयुक्त राष्ट्र (United Nations) की विश्व स्वास्थ्य संगठन (World Health Organization) और कृषि और खाद्य संगठन (Agriculture and Food Organization के बीच सहयोगपूर्ण प्रयास है.

खाद्य सुरक्षा (food security) एक महत्वपूर्ण वैश्विक मुद्दा है, क्योंकि संक्रमित खाद्य से गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं, खाद्य संक्रामक रोग (foodborne infectious diseases), प्रकोप और मौत तक पहुंच सकती हैं. असुरक्षित खाद्य हानिकारक बैक्टीरिया (bacteria), वायरस (virus), कीटाणु या रासायनिक पदार्थों से संक्रमित हो सकता है. विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) हर साल 7 जून को मनाया जाता है.

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का इतिहास (World Food Safety Day History)

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) को 2018 में संयुक्त राष्ट्र महासभा (United Nations General Assembly) द्वारा एक संकल्प द्वारा स्थापित किया गया था. इस संकल्प की प्रस्तावना नीदरलैंड्स के राज्य द्वारा की गई थी और इसे कुल मिलाकर 44 देशों द्वारा समर्थित किया गया था. इस दिन को आधिकारिक रूप से 7 जून को प्रतिवर्ष मनाने का निर्धारण किया गया था.

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) के स्थापना से व्यापक रूप से बढ़ती हुई वैश्विक चिंता को दर्शाता है, खाद्य सुरक्षा के मामले में संयुक्त कार्रवाई की आवश्यकता को परिलक्षित करता है. इससे स्पष्ट होता है कि सुरक्षित खाद्य प्रथाओं को सुनिश्चित करना मात्र मानव स्वास्थ्य के लिए ही महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि संचालनीय विकास, खाद्य सुरक्षा और अंतरराष्ट्रीय व्यापार के लिए भी महत्वपूर्ण है.

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का महत्व (World Food Safety Day Significance)

विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (World Food Safety Day) का प्रमुख उद्देश्य खाद्यजनित बीमारियों की रोकथाम, पहचान और प्रबंधन को प्रोत्साहित करना है. इसका लक्ष्य मनुष्यों और समुदायों के स्वास्थ्य की सुरक्षा और दुर्गंधीकरण सुनिश्चित करने के लिए बीमारी से बचने के लिए सुरक्षित खाद्य हैंडलिंग, संग्रहण और तैयारी की महत्वता पर बल देना है.