भूल से भी नींबू से दूध फाड़कर ना बनाए पनीर, जान लें सही तरीका

Sneha Aggarwal
Jun 23, 2023

पसंद

कई लोग बाजार से पनीर लाने से ज्यादा घर में पनीर बनाना पसंद करते हैं.

नींबू

पनीर बनाने के लिए गर्म दूध में नींबू निचोड़कर दूध को फाड़ा जाता है.

पनीर और पानी

वहीं, जब दूध में पनीर और पानी अलग हो जाता है, तो उसे छानकर पनीर बनाया जाता है.

गलत तरीका

अगर आप भी इस तरह पनीर बनाते हैं, तो ये गलत तरीका है.

टाटरी

आप दूध में नींबू निचोड़कर पनीर बना सकते हैं, लेकिन इस अच्छा आप पनीर बनाने के लिए नींबू की जगह टाटरी का इस्तेमाल करना शुरू करें.

ज्यादा पनीर

जब आप टाटरी से दूध फाड़ेंगे तो, इसमें नींबू से फाड़े हुए दूध से ज्यादा पनीर निकलकर आएगा. जानिए इसका तरीका.

उबालना

सबसे पहले दूध को अच्छे से उबाल लें और इसके बाद इसे गुनगुना कर लें.

गुनगुना दूध

फिर 1 किलो गुनगुने दूध में 10 ग्राम टाटरी डालें और उसे छोड़ दें.

अलग

कुछ देर बाद दूध से पनीर अलग हो जाएगा.

छानकर

अब इसको कपड़े से छानकर अलग कर लीजिए.

इस्तेमाल

पनीर निकलने के बाद इसे शेप दें और इसका इस्तेमाल करें.

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