भारत में दही के शौकीन लोगों की कमी नहीं है. मौसम चाहे कोई भी हो, खाने के साथ दही खाना हर कोई पसंद करता है. कोई चीनी मिलाकर खाता है तो कोई नमक डालकर खाता है. कुछ लोग बिना कुछ डाले दही का स्वाद लेता है.
एक्सपर्ट के मुताबिक, नमक भोजन के स्वाद को बढ़ाता है. दही में थोड़ी मात्रा में नमक से कोई खास नुकसान नहीं होता है. दही में नमक पाचन तंत्र को ठीक रखता है. यह शरीर से विषैले तत्वों को बाहर भी करता है.
डॉक्टर भी कहते हैं कि दही खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं. इसमें प्रोटीन, कैल्शियम समेत कई तरह के विटामिन्स पाए जाते हैं जो काफी लाभकारी होते हैं. ये तो आप जानना ही चाहेंगे कि क्या दही में नमक मिलाकर खाना चाहिए? या नहीं...आइए जानते हैं
डॉक्टरों के मुताबिक, जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की प्रॉब्लम है, उन्हें दही में नमक का सेवन करने से बचना चाहिए. क्योंकि ये उनके ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है.
आयुर्वेद की मानें तो दही एसिडिक होता है. इसका सेवन करने से शरीर में कफ और पित्त बढ़ सकता है.
आयुर्वेद दही को मिश्री, चीनी, घी शहद और मूंग दाल के साथ मिलाकर खाने की सलाह देता है. दही में मिश्री और शहद डालकर खाने से पित्त, कफ और वात नियंत्रण में रहते हैं.
एक्सपर्ट का कहना है कि अगर आप किसी दुकान से दही की जगह घर पर जमा हुआ दही खा सकते हैं. सबसे अच्छा तरीका है कि प्लेन दही को ही खाएं. स्वाद के लिए चाहिए तो हल्का गुड़ मिला सकते हैं.
दही में नमक का सेवन करने से डिमेंशिया, हाइपरटेंशन, स्ट्रोक और दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है.
डायबिटीज के मरीज भी दही में ज्यादा मात्रा में नमक नहीं मिलाएं. उनके लिए एक चुटकी नमक काफी है.
अगर आप दही में नमक मिलाकर खाएंगे तो आपको हेयर फॉल की समस्या देखने को मिलेगी, कम उम्र में ही बाल सफेद होने लगेंगे, चेहरे पर फोड़े- फुंसी होगी.
अगर किसी को दही में मौजूद विटामिन सी की वजह से एसिडिटी की समस्या होती है तो वो दही में थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं. लेकिन ज्यादा नहीं मिलाएं.
यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. ZEE UPUK इसकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.