बप्पा का अति प्रिय पूरन पोली ऐसे बनाएं

पूरन पोली की सामग्री

1 कप चना दाल, 1 कप मैदा, 1 चम्मच जायफल पाउडर, 1 कप गुड़, 2 बड़े चम्मच घी, 1 चम्मच इलायची पाउडर, आधा चम्मच सौंफ के बीज, रिफाइंड ऑयल, नमक, पानी

ऐसे बनाएं पूरन पोली

सबसे पहले चना दाल और गुड़ को अच्छे से मिक्स कर लें.

उबली हुई चना दाल

उबली हुई चना दाल को अच्छे से घी में भूनें, इलायची पाउडर और सौंफ मिला लें.

जायफल पाउडर

थोड़ा जायफल पाउडर व अदरक पाउडर को मिक्स कर कुछ मिनट तक पकाते रहें.

मैश कर लें

एक अच्छा मिक्सचर तैयार हो जाए तो इसे मैश कर लें.

आटा तैयार करें

अब रोटी के लिए आटा तैयार करें जिसके लिए थोड़े से मैदा और रिफाइंड ऑयल की जरूरत होगी.

आटे को अच्छे गूथें

थोड़े थोड़े पानी की मदद से सख्त होने तक आटे को अच्छे गूथें.

हल्का हल्का बेल लें

अब छोटी-छोटी गोली बनाए और हल्का हल्का बेल लें.

गुड़ और दाल

दूसरी ओर तैयार गुड़ और दाल का मिक्स बेली गई रोटी में पराठे की तरह भरकर हल्के हाथ से बेल लें.

गरमागरम परोसें

अब तवे पर इस पूरन पोली को अच्छे सेंक लें और गरमागरम परोसें.