यूं तो भारत का कोई भी राज्य हो, वहीं खाने की तरह-तरह की वैरायटी आपको मिल जाएंगी. इनका स्वाद लाजवाब होता है.
यूपी के रामपुर जिले का हब्शी हलवा भी इन्हीं में से एक है. जिसका क्रंची स्वाद इसे अलग बनाता है.
सर्दियों में अगर आप भी कोई नई लजीज डिश ट्राई करना चाहते हैं तो रामपुर का हब्शी हलवा जरूर खाएं.
रामपुर का हब्शी हलवा नवाबी दौर से जुड़ी मिठाइयों में अलग पहचान रखता है. यह लोगों की पहली पसंद बन रहा है.
मुगलकालीन इस डिश के दीवाने रामपुर या यूपी और देश में ही नहीं है बल्कि सात समुंदर पार तक इसके स्वाद के दीवाने हैं.
जानकारी के मुताबिक रामपुर में नवाब खानदान ने इसकी शुरुआत की थी. नवाब हामिद अली अफ्रीका से एक हकीम रामपुर लाए थे.
जब उन हकीम से स्पेशल बनाने को कहा गया तो उन्होंने जड़ी बूटी, मेवे दूश घी से स्पेशल हलवा तैयार किया.
तभी से इसका नाम हब्शी हलवा पड़ गया. आज यह शाही खाने से लेकर आम लोगों के लिए उपलब्ध है.