चुकंदर, अपनी गहरी लाल रंगत और पोषक तत्वों से भरपूर होने के लिए जाना जाता है. इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी चुकंदर के पराठे खाए हैं? अगर नहीं, तो आप एक स्वादिष्ट अनुभव से वंचित हैं.


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चुकंदर के पराठे बनाने की विधि
चुकंदर के पराठे बनाना बहुत ही आसान है. आपको बस कुछ साधारण सामग्री और थोड़ा सा समय चाहिए.


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सामग्री:


गेहूं का आटा
चुकंदर (कद्दूकस किया हुआ)
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
जीरा
हींग
नमक
तेल


विधि:


गेहूं के आटे में चुकंदर, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.
थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें.
आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें.
प्रत्येक लोई को बेलकर तवा पर थोड़ा सा तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें.


चुकंदर के पराठे क्यों हैं खास?
रंग- चुकंदर की वजह से पराठे को एक अनोखा लाल रंग मिलता है, जो न केवल आकर्षक लगता है बल्कि खाने की प्लेट को भी रंगीन बनाता है.


स्वाद- चुकंदर का हल्का मीठा स्वाद पराठे को एक अलग ही स्वाद देता है. यह न तो बहुत मीठा होता है और न ही बहुत नमकीन, बल्कि एक संतुलित स्वाद प्रदान करता है.


पोषण- चुकंदर में विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं. ये सभी पोषक तत्व आपके शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.


बहुमुखी- चुकंदर के पराठे को आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी समय खा सकते हैं. इसे दही, चटनी या अचार के साथ परोसें, स्वाद और भी बढ़ जाएगा