How To Make Kaju Matar Makhana: काजू और मखाना दोनों ही बेहद पौष्टिक ड्राय फ्रूट्स हैं. वहीं मटर प्रोटीन और फाइबर जैसे गुणों से भरपूर होती है. ऐसे में आज हम आपके लिए इन तीनों के कॉम्बिनेशन वाली काजू मटर मखाना बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. काजू मटर मखाना स्वाद और पौष्टिक गुणों से भरपूर होती है. इसको आप लंच या डिनर में बनाकर घर बालों को खुश कर सकते हैं. इसको बनाना भी काफी आसान होता है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Kaju Matar Makhana) काजू मटर मखाना कैसे बनाएं.....


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काजू मटर मखाना बनाने की आवश्यक सामग्री-


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मखाना 3 कप 
टमाटर 2 कप कटा हुआ 
अदरक 1 बड़ा चम्मच 
तेल 4 बड़ा चम्मच 
धनिया पाउडर 2 चम्मच  
नमक 1 छोटा चम्मच 
चीनी 1 छोटा चम्मच  
जीरा ½ छोटा चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच  
हरी मटर या फ्रोजन मटर ¼ कप 
काजू ¼ कप 
गरम मसाला ¼ छोटा चम्मच  
हरा धनिया ¼ कप कटा हुआ 
हींग 1 चुटकी  


काजू मटर मखाना कैसे बनाएं? (How To Make Kaju Matar Makhana) 


काजू मटर मखाना बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई लें.
फिर आप इसमें करीब 3 चम्मच तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
इसके बाद आप इसमें मखानों को डालकर हल्का सा भूनें और एक बाउल में निकाल लें.
फिर आप टमाटर, काजू और अदरक को मिक्सी में पीसकर प्यूरी तैयार कर लें.
इसके बाद आप कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें. 
फिर आप इसमें जीरा और हींग डालकर चटकाएं.
इसके बाद आप इसमें टमाटर, काजू और अदरक का पेस्ट डालकर भून लें.
फिर इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, चीनी और नमक डालें.
इसके बाद आप इसको करीब 2-3 मिनट तक चलाते हुए तेल छोड़ने तक भून लें.
फिर आप इसमें हरी मटर और भुना मखाना डालकर मिला दें.
इसके बाद आप इसमें डेढ़ कप पानी डालें और मिलाकर ढक दें.
फिर आप इसको करीब 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें.
इसके बाद आप इसमें गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिलाएं.
अब आपका स्वाद और सेहत से भरपूर काजू मटर मखाना बनकर तैयार है. 
फिर आप इसको गर्मागर्म रोटी, पराठे, पूरी या चावल के साथ परोसें. 


(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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