How To Make Potli Samosa: समोसा एक बहुत ही फेमस स्ट्रीट फूड है जोकि स्वाद में बेहद मजेदार लगता है. इसलिए बाजार में आपको समोसे की कई वैराइटीज जैसेे- पनीर समोसा, चाउमीन समोसा, चॉकलेट समोसा या ब्रेड समोसा आसानी से मिल जाते हैं. लेकिन क्या कभी आपने पोटली समोसा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए पोटली समोसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. पोटली समोसा स्वाद में खूब चटपटा और क्रंची लगता है. इसको बनाना भी बेहद आसान होता है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Potli Samosa) पोटली समोसा कैसे बनाएं....


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पोटली समोसा बनाने की आवश्यक सामग्री-
तेल 2 चम्मच
सौंफ 1 छोटा चम्मच
धनिया के बीज 1 छोटा चम्मच
सूखी मेथी के पत्ते 1 छोटा चम्मच
तेल 1/4 कप
आलू 4 बड़े (उबले और मैश किए हुए)
गरम मसाला पाउडर 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच 
सूखे अनार का पाउडर 1 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
मैदा 2 कप
अजवायन 1/2 छोटा चम्मच
पानी 1/2 कप (आटा गूंथने के लिए)


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पोटली समोसा कैसे बनाएं? (How To Make Potli Samosa)
पोटली समोसा के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें.
फिर आप इसमें मैदा, तेल, नमक और अजवायन डालें.
इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर अच्छे से आटा गूंथ लें.
फिर आप गुंथे हुए मैदा को करीब 15-20 मिनट तक एक कपड़े से ढ़ककर रखें.
इसके बाद आप गुंथे हुए मैदे की छोटी-छोटी लोईयां बनाकर गोल बेल लें.
फिर आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
इसके बाद आप इसमें 1 छोटा चम्मच धनिया, सौंफ और सूखी मेथी डाल दें.
फिर आप इन सारी चीजों को लगभग 30 सेकंड तक अच्छे से भून लें.
इसके बाद आप इसमें 4 बड़े उबले और मैश किए हुए आलू डाल दें.
फिर आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर, सूखा अनार पाउडर और गरम मसाला पाउडर डालें.
इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर तेल में फ्राई कर लें.
फिर आप तैयार स्टफिंग को ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
इसके बाद आप बेले हुए मैदे के अंदर आलू की स्टफिंग को भरकर पोटली की शेप में बना लें.
फिर आप एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल डालकर गर्म कर लें.
इसके बाद आप इसमें पोटली समोसा डालें और गोल्डन होने तक डीप फ्राई कर लें.
अब आपके क्रिस्पी पोटली समोसा बनकर तैैयार हो चुके हैं. 
फिर आप इनको तंदूरी चटनी या इमली की चटनी के साथ गर्मा-गर्म सर्व करें.


(Disclaimer: यहां दी गई जानका री घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. ZEE NEWS इसकी पुष्टि नहीं करता है.)


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