चुकंदर की ये बेहतरीन और पौष्टिक डिशेस जो आपने कभी नहीं चखा होगा
बीटरूट , जिसे चुकंदर भी कहा जाता है, गर्मियों में ठंडक देने के साथ साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद है. यहां पांचबीटरूट डिश हैं जो आपकी गर्मियों को स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर बना सकते हैं.
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बीटरूट रायता
दही में कद्दूकस किए हुए बीटरूट मिलाएं. उसमें थोड़ा सा भुना जीरा पाउडर, नमक और हरा धनिया डालें. ठंडा करके परोसें.
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बीटरूट पराठा
उबले हुए बीटरूट को मैश करके आटे में मिलाएं. उसमें नमक, हरी मिर्च, और अजवाइन डालें. आटा गूंदकर पराठा बेलें और तवे पर सेंकें.
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बीटरूट हलवा
कद्दूकस किए हुए बीटरूट को दूध में पकाएं. उसमें चीनी, घी और इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. बादाम और काजू से सजाएं.
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बीटरूट जूस
बीटरूट , सेब और अदरक को मिलाकर जूस बनाएं. इसमें नींबू का रस और बर्फ के टुकड़े डालकर गर्मियों में ताजगी पाएं.
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बीटरूट सलाद
उबले हुए बीटरूट को छोटे टुकड़ों में काटें और उसमें कटा हुआ खीरा, टमाटर, और प्याज,ऊपर से नींबू का रस, नमक, और काली मिर्च डालकर मिलाएं.