GK for Students: क‍िस देश में रहते हैं सबसे ज्‍यादा शाकाहारी?

विश्व शाकाहारी दिवस हर साल 1 अक्टूबर को मनाया जाता है. यह दिन पूरी दुनिया में शाकाहार के प्रति जागरूकता बढ़ाने और लोगों को शाकाहारी जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित करने के उद्देश्य से मनाया जाता है. इसे सबसे पहले नॉर्थ अमेर‍िकन वेज‍िटेर‍ियन सोसाइटी ने 1977 में शुरू क‍िया था और साल 1978 में इंटरनेशनल वेज‍िटेर‍ियन यून‍ियन ने इसका प्रचार प्रसार पूरी दुन‍िया में शुरू क‍िया.  

शाकाहार‍ियों के मामले में भारत दुनिया में शीर्ष स्थान पर है. यहां कुल जनसंख्या का 38% शाकाहारी है. इस क्षेत्र में शाकाहार बौद्ध धर्म और जैन धर्म की शुरुआत के बाद लोकप्रिय हुआ, जो लगभग 6वीं शताब्दी ईसा पूर्व में हुआ था. 

इजराइल में 13% आबादी शाकाहारी है. इसके साथ यह दुन‍िया का दूसरा ऐसा देश है, जहां सबसे ज्‍यादा शाकाहारी लोग रहते हैं. देश में शाकाहार का श्रेय यहूदी धर्म को जाता है जो जानवरों के उपभोग को प्रतिबंधित करता है. 

ताइवान की 12% आबादी शाकाहारी खाना खाती है और देश में 6,000 से अधिक रेस्‍टोरेंट और होटलों में शाकाहारियों को भोजन उपलब्ध कराया जाता है. 

इटली में शाकाहार की दर यूरोप में सबसे अधिक है, जो कुल आबादी का 10% है. इटली में शाकाहारी लोग इस आहार का पालन करने के लिए अलग-अलग कारण बताते हैं, जिसमें जानवरों के प्रति नैतिक संवेदनशीलता भी शामिल है. 

जर्मनी की 9% आबादी शाकाहारी है. ज्‍यादातर जर्मन जो पौधे-आधारित आहार अपनाते हैं, वे पर्यावरण संरक्षण, पशु अधिकारों और कथित स्वास्थ्य लाभों को प्रेरणा के रूप में बताते हैं. 

हाल के वर्षों में ब्रिटेन में शाकाहारियों की संख्या में वृद्धि देखी गई है और अब यह अनुमान लगाया गया है कि देश की लगभग 9% आबादी शाकाहारी है. दूसरे विश्व युद्ध के बाद कई नागरिकों ने शाकाहारी जीवनशैली अपनाना शुरू कर दिया. 

सूची में ब्राजील एकमात्र दक्षिण अमेरिकी देश है, जिसकी 8% आबादी शाकाहारी है. देश के कई महानगरों में कई शाकाहारी प्रतिष्ठान हैं, जिनमें रियो डी जेनेरो, साओ पाउलो और क्यूरिटिबा शामिल हैं.