Vitamin B12 के पॉवरहाउस हैं ये 5 फूड्स, दूर करते हैं एनीमिया और कमजोरी
Vitamin B12 Rich Foods: विटामिन बी12 हमारे शरीर के लिए एक अहम पोषक तत्व है, जो ब्रेन और नर्वस सिस्टम के बेहतर फंक्शन में में मददगार है. ये रेड ब्लड सेल्स बनाने और डीएनए के निर्माण में भी खास रोल अदा करता है. बी12 की कमी से थकान, कमजोरी, एनीमिया और मेमोरी से जुड़ी परेशानियां हो सकती हैं. खासकर वेजीटेरियन और वेगन लोगों में इसकी कमी होने की आशंका अधिक रहती है. न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स ने बताया कि बी12 रिच फूड्स कौन-कौन से हैं.
एनिमल लिवर और किडनी
बकरे और भेड़ जैसे जानवरों का लिवर और किडनी विटामिन बी12 के सबसे अच्छे सोर्स माने जाते हैं. खासकर बकरे के लिवर में विटामिन बी12 की हाई क्वांटिटी पाई जाती है. तकरीबन 100 ग्राम गोट लिवर खाने से आपको 70-80 माइक्रोग्राम तक बी12 मिल सकता है, जो दिनभर की जरूरत से कई गुना ज्यादा है.
फैटी फिश
साल्मन, टूना, ट्राउट और मैकेरल जैसी मछलियों में विटामिन बी12 प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. साल्मन में न सिर्फ बी12 बल्कि ओमेगा-3 फैटी एसिड भी होते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए अच्छे माने जाते हैं. लगभग 150 ग्राम साल्मन खाने से करीब 4.9 माइक्रोग्राम बी12 मिलता है, जो आपकी दिनभर की जरूरतों को पूरा करता है.
डेयरी प्रोडक्ट्स
दूध, दही, पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में भी विटामिन बी12 की मात्रा होती है। एक गिलास दूध में लगभग 1 माइक्रोग्राम बी12 होता है, जो आपकी डेली नीड का एक अच्छा हिस्सा पूरा करता है. ये बी12 हासिल करने का एक आसान सोर्स है, खासकर उन लोगों के लिए जो मांसाहारी नहीं हैं.
अंडा
अंडों में भी बी12 मौजूद होता है, खासकर इसके पीले हिस्से में. एक बड़े अंडे में लगभग 0.6 माइक्रोग्राम बी12 होता है। अंडे खाने से न केवल बी12 मिलता है बल्कि प्रोटीन, विटामिन डी और बायोटिन जैसे अन्य पोषक तत्व भी मिलते हैं। यह शाकाहारी लोगों के लिए बी12 का एक अच्छा स्रोत है.
फोर्टिफाइड फूड्स
फोर्टिफाइड फूड्स, जैसे कि फोर्टिफाइड अनाज, सोया मिल्क, और फोर्टिफाइड न्यूट्रिशनल यीस्ट, बी12 के अच्छे ऑप्शंस हैं. ये खासकर वेगन और वेजीटेरियन लोगों के लिए बेस्ट हैं, जो नेचुरल सोर्सेस से बी12 नहीं ले पाते. एक कप फोर्टिफाइड सोया मिल्क में तकरीबन 1 माइक्रोग्राम बी12 होता है.
Disclaimer: प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मक़सद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों की मदद ली है. आप कहीं भी कुछ भी अपनी सेहत से जुड़ा पढ़ें तो उसे अपनाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.