ये हैं दुनिया के 50 बेहतरीन रेस्टोरेंट्स, 2021 की लिस्ट में देखें क्या भारत का भी है नाम?
Here’s a ranking of the world’s 50 best restaurants for 2021: दुनिया घूमने के शौकीनों की जुबान पर जगह-जगह के खास रेस्टोरेंट का नाम और उनकी बेहतरीन डिश का जिक्र अक्सर होता रहता है. इसी तरह स्वाद के शौकीन जहां भी जाते हैं वहां की खासियत का बखान करते रहते हैं. इसके अलावा किसी करीबी का जन्मदिन हो या मैरिज एनिवर्सरी पर वाइफ के साथ लंच या डिनर करना हो तो हम सभी को अच्छे रेस्टोरेंट की तलाश होती है. वहां की साफ-सफाई, सर्विस और स्टाफ अच्छा हो इसकी गारंटी कोई नहीं ले सकता, लेकिन आज हम आपको 50 ऐसे रेस्टोरेंट्स के बारे में बताने जा रहे हैं जो दुनिया में सबसे बेहतरीन हैं.
दुनिया के Top 10 रेस्टोरेंट्स
दुनिया के सबसे बेहतरीन रेस्टोरेंट्स की सूची आ चुकी है. ऐसे में अगर आप भी वर्ल्ड टूर पर निकलने की सोच रहे हैं तो अपनी लिस्ट में ये डेस्टिनेशंस को नोट कर लीजिए. इसे बनाने वालों का कहना है कि ऐसा करने पर आपको एक नया अनुभव हासिल होगा.
ये रहे दुनिया के टॉप 10 रेस्टेरेंट्स1. नोमा Noma (कोपेनहेगन, डेनमार्क) 2. गेरियम (कोपेनहेगन, डेनमार्क) 3. असडोर एटक्सेबरी (एटक्सोंडो, स्पेन) 4. सेंट्रल (लीमा, पेरू) 5. डिस्फ्रूटर Disfrutar (बार्सिलोना, स्पेन) 6. फ्रांट्जेन (स्टॉकहोम, स्वीडन) 7. मैडो (लीमा, पेरू) 8. ओडेट (सिंगापुर) 9. पुजोल (मेक्सिको सिटी, मैक्सिको) 10. द चेयरमैन The Chairman (हांगकांग, चीन)
कई मानकों पर चयन
इस बेस्ट 50 की लिस्ट के Top 20 रेस्टोंरेट्स का नाम आपको बताते हैं.
11. डेन (टोक्यो, जापान), 12. स्टीयरेक (वियना, ऑस्ट्रिया),
13. डॉन जूलियो (ब्यूनस आयर्स, अर्जेंटीना), 14. मुगारित्ज (सैन सेबेस्टियन, स्पेन)
15. लीडो 84 (गार्डोन रिवेरा, इटली), 16. एल्कानो (गेटेरिया, स्पेन),
17. ए कासा डू पोर्को (साओ पाउलो, ब्राजील) 18. पियाजा डुओमो (अल्बा, इटली)
19. नरीसावा (टोक्यो, जापान) 20. डाइवरक्सो (मैड्रिड, स्पेन)
पैनल का फैसला और कस्टमर्स रेटिंग
अब 21वीं से 40वीं रेटिंग की बात करें तो साल 2021 की इस खास लिस्ट में 21वें नंबर पर- फ्रेंको (स्लोवेनिया), 22. कॉस्मे (न्यूयॉर्क शहर, USA) , 23. अर्पेगे (पेरिस, फ्रांस), 24. सेप्टाइम (पेरिस, फ्रांस), 25. White Rabbit (मास्को, रूस) , 26. ले कैलेंड्रे (रूबानो, इटली), 27. क्विंटोनिल (मेक्सिको सिटी, मेक्सिको), 28. बेनू (सैन फ्रांसिस्को, यूएसए), 29. रिले (कास्टल डी सैंग्रो, इटली), 30. ट्विन्स गार्डन (मास्को, रूस), 31.टिम राउ (बर्लिन, जर्मनी), 32. द क्लोव क्लब (लंदन, UK), 33. लाइल (लंदन, UK), 34. बर्न एंड्स (सिंगापुर), 35. पॉल पाइरेट (शंघाई, China), 36. हॉफ वैन क्लेव (बेल्जियम), 37. सिंगल थ्रेड (हील्सबर्ग, कैलिफोर्निया, USA), 38. बोरागो (सैंटियागो, चिली), 39. फ्लोरिलेज (टोक्यो, जापान), 40. सुहरिंग (बैंकॉक, थाईलैंड) को जगह मिली है.
किसी भारतीय रेस्टोरेंट को जगह नहीं
सबसे निचले पायदान यानी नीचे से शुरुआत करें तो 41वीं से 50 वीं रैंकिंग में 41वेंं नंबर पर एलेनो पेरिस (पेरिस, फ्रांस), 42वें पर बेलकैंटो (लिस्बन, पुर्तगाल), 43वें नंबर पर एटमिक्स (न्यूयॉर्क), 44वें नंबर पर ले बर्नार्डिन (न्यूयॉर्क शहर, USA), 45वें पर नोबेलहार्ट (बर्लिन, जर्मनी), 46वें नंबर परलियो (बोगोटा, कोलंबिया) और 47वें नंबर पर माएमो (ओस्लो, नॉर्वे), 48वें पायदान पर एटेलियर क्रैन (सैन फ्रांसिस्को, USA) वहीं 49वें पर Azurmendi (लैराबेत्जु, स्पेन), तो 50वें नंबर पर वोल्फगेट (दक्षिण अफ्रीका) को बेस्ट रेस्टोरेंट्स की इस सूची में जगह मिली है. तो साफ है कि इस TOP WORLD'S BEST 50 Restaurants की लिस्ट में किसी भारतीय रेस्टोरेंट को जगह नहीं मिली है.
खासियत
'नोमा' के शेफ रेने रेडजेपी अपने ग्राहकों के लिए हर साल तीन-तीन मेनू तैयार करते हैं. मेनू अलग-अलग मौसम पर आधारित होता है. मेनू में प्रमुख सी फूड, सब्जियां और बाकी नॉनवेज होता है. हर मेनू में करीब 20 डिशेज होती हैं जिसे कस्टमर्स के लिए परोसा जाता है. इस रेस्तरां में जाने पर आप को अलग ही अनुभव मिलेगा. नंबर-1 का अवार्ड जीतने के बाद नोमा के शेफ रेने रेडजेपी ने कहा कि साल 2010 में जब हम विजेता बने थे तो हमारी वेबसाइट पूरी तरह क्रैश हो गई थी. पूरी दुनियाभर के लोगों ने हमारी वेबसाइट पर विजिट किया था.
कई लेवल पर सेलेक्शन
दुनिया के नंबर-1 रेस्टेरेंट नोमा को शेफ रेने रेडजेपी चलाते हैं और ये प्रतिष्ठान अपने 'न्यू नॉर्डिक डिश' के लिए मशहूर है.
2020 में नहीं बनी लिस्ट
इन सभी 50 रेस्टोरेंट्स को उनकी सर्विस और खाने के आधार पर TOP 50 में रैंकिंग दी गई है. कोरोना की वजह से पिछले साल ये लिस्ट नहीं जारी हुई थी. दुनिया के 50 बेस्ट रेस्टोरेंट्स की लिस्ट UK बेस्ड संस्था विलियम रीड मीडिया द्वारा जारी की जाती है.