ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: Weird News: ସାଧାରଣତଃ ରୋଷେଇ ଘର ମହିଳାମାନଙ୍କ କ୍ଷେତ୍ର ଭାବରେ ପରିଗଣିତ ହୁଏ । ଯୁଗ ଯୁଗ ଧରି ମହିଳାମାନେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ରୋଷେଇ ଘର ପରିଚାଳନା କରୁଥିବା ଦେଖାଯାଏ । କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବୁ ଯେ ଭାରତର ଏପରି ଏକ ଗାଁ ଅଛି ଯେଉଁଠାରେ ପୁରୁଷ ରୋଷେୟା (Male Chef) ରୋଷେଇ ଘର ପରିଚାଳନା କରନ୍ତି? ବୋଧହୁଏ ଏହାକୁ ବିଶ୍ୱାସ କରିବା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଟିକେ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ହେବ, କିନ୍ତୁ ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସତ ଅଟେ । ବାସ୍ତବରେ ପୁଡୁଚେରୀର (Puducherry) ଏକ ଗାଁକୁ 'ଭିଲେଜ ଅଫ କୁକ୍ସ' (Village Of Cooks) ନାମରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଯାଏ ।


COMMERCIAL BREAK
SCROLL TO CONTINUE READING

ପୁରୁଷମାନେ ଶତାବ୍ଦୀ ଧରି ରୋଷେଇ ଘର ପରିଚାଳନା କରୁଛନ୍ତି 
ପୁଡୁଚେରୀରେ (Puducherry) ଅବସ୍ଥିତ କଲାୟୁର ଗ୍ରାମରେ (Kalayur Village) ପୁରୁଷମାନଙ୍କୁ ରୋଷେଇ ରାଜା (Kitchen King) ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଗତ ୫ ଶତାବ୍ଦୀ ଅର୍ଥାତ୍ ପ୍ରାୟ ୫୦୦ ବର୍ଷ ଧରି ଏଠାରେ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକ ପୁରୁଷମାନଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ପରିଚାଳିତ ହୋଇ ଆସୁଛି । ଏହି ଗାଁ ପୁଡୁଚେରୀ ଠାରୁ ୩୦ କିଲୋମିଟର ଦୂରରେ ଓ ଏଠାରେ ଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଜଣେ ମହାନ୍ ରୋଷେୟା (Chef) ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ । ଏହି ଗାଁରେ ପ୍ରାୟ ୮୦ ଟି ଘର ଅଛି ଓ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ପୁରୁଷଙ୍କ ରୋଷେଇ ସେଠାରେ ପରମ୍ପରାର ଏକ ଅଂଶ ।


ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ଭାରତ ସହ କଥାବାର୍ତ୍ତା ପାଇଁ ଧାର୍ଯ୍ୟହରା ହେଲେ ଇମ୍ରାନ, ମନକୁ ମନ ରଖିଲେ ଏହି ସର୍ତ୍ତ 


ଏହି ପୁରୁଷମାନଙ୍କୁ ମିଳିଥାଏ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଟ୍ରେନିଂ 


ଏକ ଆକଳନ ଅନୁଯାୟୀ ଗାଁରେ ୨୦୦ ପୁରୁଷ ରୋଷେଇ କରୁଛନ୍ତି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ରୋଷେୟାଙ୍କୁ ମଧ୍ୟ କଠୋର ତାଲିମ (Chef Training) ଦେଇ ଗତି କରିବାକୁ ପଡିଥାଏ । ଗାଁର ପୁରୁଷମାନେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ରୋଷେୟା ହେବା ପାଇଁ ୧୦ ବର୍ଷର ଦୀର୍ଘ ପ୍ରଶିକ୍ଷଣ ନେଇଥାନ୍ତି । ପ୍ରତ୍ୟେକ ରେସିପିର (South Indian Recipe) ସୂଚନା ସେମାନଙ୍କୁ ମୁଖ୍ୟ ରୋଷେୟା ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି । ଏହି ସମସ୍ତ ରୋଷେୟାମାନେ ବିବାହ ଓ ପାର୍ଟିରେ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅର୍ଡର ନିଅନ୍ତି । ଏଠାରେ ରୋଷେଇ କରୁଥିବା ଲୋକମାନେ ଏକ ସମୟରେ ପ୍ରାୟ ୧୦୦୦ ଲୋକଙ୍କୁ ଖାଇବାକୁ ଦେଇପାରିବେ ।


ଅଧିକ ପଢ଼ନ୍ତୁ: ବିନା କୌଣସି ଡକ୍ୟୁମେଣ୍ଟରେ ତିଆରି କରିପାରିବେ ଆଧାର କାର୍ଡ, ଜାଣନ୍ତୁ କିପରି?


ପୁରୁଷମାନେ ରୋଷେୟା ହେବାକୁ ସ୍ୱୀକାର କରିଛନ୍ତି


ଗାଁର ବୃଦ୍ଧ ରୋଷେୟା ମନେ ରଖିଛନ୍ତି ଯେ ରୋଷେଇ କରିବାକୁ ଭଲ ପାଉଥିବା ପୁରୁଷମାନେ ରୋଷେଇ କାମ କରିବାକୁ ଆଗକୁ ଆସିବା ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ । ସେ କହିଥିଲେ ଯେ ପୁରୁଣା ଦିନରେ ଚାଷ କାର୍ଯ୍ୟ ବହୁତ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ ଥିଲା । ଦ୍ୱିତୀୟ କଥାଟି ହେଲା ଯେ କାହା ପାଖରେ ଚାକିରି କରିବାର ସୁଯୋଗ ନଥିଲା । ଏଭଳି ପରିସ୍ଥିତିରେ ଗାଁର ପୁରୁଷମାନେ ରୋଷେୟା ହେବା ଭଲ ବୋଲି ସ୍ୱୀକାର କରିଥିଲେ ।