रोगन जोश रेसिपी बनाने का दमदार तरीका
रोगन जोश एक शानदार मीट करी है. यह एक कश्मीरी डिश है जिसे कई प्रकार के मसालों से पकाया जाता है. तो आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि.
1/9
रोगन जोश बनाने के लिए सबसे पहले मीट को ढो लें उसके बाद कुकर में तेल गर्म करें.
2/9
कुकर में इलाइची, दालचीनी, तेजपत्ता, हींग और नमक स्वादानुसार और मीट डाल दें.
3/9
मीट को फ्राई करें जब तक वह ब्राउन ना हो जाए. उसके बाद एक कप पानी डालें.
4/9
अब मीट में केसर डालें, लाल मिर्च पाउडर डालें और उसे एक मिनट तक चलाएं.
5/9
फिर दही को अच्छी तरह से मिलाएं और कुकर में डाल दें.
6/9
मीट को तब तक चलाएं जब तक लाल ना हो जाए.
7/9
फिर 2 कप पानी डालें, सौंफ और अदरक पाउडर डालें और इसे 2 मिनट तक मिलाते रहें.
8/9
मीट को चेक करें मुलायम हुआ या नहीं. चेक करने के बाद इसमें बड़ी और छोटी इलाइची डालें.
9/9
आखरी में जीरा पाउडर छिड़के और उसे धीमी आंच में एक मिनट के लिए पकाएं फिर सर्व करें.